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可溶性固形物对温度的校正值的数学拟合 吴继军;李升锋;徐玉娟;张友胜 【期刊名称】《食品科学》 【年(卷),期】2008(029)004 【摘 要】本研究对GB/T12143.1中可溶性固形物对温度的校正表进行了数学拟合,得到修正值随温度和可溶性固形物两变量变化的方程式.拟合结果显示校正值表中315组数据,有280个数据完全吻合,有35个数据偏差正负0.01,与精密折光计的最小误差相当.该方程可应用于可溶性固形物对温度修正的内插值计算和可溶性固形物检测设备自动修正软件中. 【总页数】3页(P128-130) 【作 者】吴继军;李升锋;徐玉娟;张友胜 【作者单位】广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工公共实验室,广东广州,510610;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工公共实验室,广东广州,510610;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工公共实验室,广东广州,510610;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工公共实验室,广东广州,510610 【正文语种】中 文 【中图分类】TS201 【相关文献】 1.温度对夏秋草莓可溶性固形物含量的影响 [J], 钟霈霖;乔荣;王天文 2.温度对夏秋草莓可溶性固形物含量的影响 [J], 钟霈霖;乔荣;王天文 3.蒜薹冰点温度、可溶性固形物含量与含水量相关性的研究 [J], 阎瑞香;贾凝;宋茂树;赵玉华;张平 4.基于高光谱成像技术的长枣不同保藏温度的可溶性固形物含量检测方法 [J], 冯愈钦;吴龙国;何建国;王松磊;贺晓光;丁佳兴 5.采用同步测量法测定了不同品种果蔬的导热系数与其可溶性固形物含量、自由水含量、含水量、密度、硬度等因素的变化规律.结果表明,对于不同种类的果蔬,与其导热系数存在显著线性相关的因素从大到小依次是含水量、可溶性固形物含量、自由水含量和密度,而和果蔬的硬度不存在显著线性相关关系. [J], 李昕;曲晨晓 因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买 本文来源：https://www.dywdw.cn/05b4bb4da717866fb84ae45c3b3567ec102ddc83.html
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2023-06-02
