【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《水果沙拉教学设计》，欢迎阅读！
《水果沙拉》教学设计 活动目标： 1、学习制作水果沙拉的方法。 2、能正确使用餐刀将水果切成段并与同伴合作的制作水果沙拉。 3、了解沙拉和沙拉酱的相关知识。 4、学会制作水果沙拉，讲解烹饪中的注意事项，如水果清洗、烹饪工具使用等。 5、体验合作、分享的快乐。 教学重点： 学习如何制作水果沙拉。 教学难点： 感受饮食文化的广博。 活动准备：刀16把、垫板16块、大小不同的盘子、沙拉酱、 水果签若干、各种水果。 活动过程： 一、导入 1、老师介绍学生厨房情况和使用注意事项。 2、开场白：俗话说民以食为天。中国馆的饮食文化是博大精深。随着世界的发展吗，各国文化交流日益增加，我们可以将自己国家的美食介绍给全世界的人民，同时也可以品尝到世界各地的美味，这是多么美好的事啊！这也是我希望大家能做到的。当然，锻炼自己的动手能力，能亲自动手学做菜享受烹饪的乐趣也是我们上这堂课的目的，希望大家能享受这样的学习，在这里快乐学习。 二、内容 “今天，我们小朋友带来了许多水果，让我们一起看看都有些什么？” “这些水果你都喜欢吃吗？” “有没有一个好办法让小朋友可以品尝到所有的水果呢？”——学生想办法 “这是老师制作的水果沙拉，里面有哪些水果呢？让我们大家一起来尝尝吧。” ——学生品尝，教师提问：你吃到的是什么？有什么味道？ 三、制作水果沙拉： 教师规范要求并示范： 我们要自己动手将水果切成段。先要拿一把刀，拿刀时要拿住刀把，让刀刃朝下，不让刀对向自己或别人，放到菜板上。再选一种水果来切。切时要注意：一手拿住水果，一手拿住刀，要看准了来切。切完后将水果放到空盘中，当我们把所有的水果加工完，我们再来做沙拉。 ——教师示范切1——2种 四、学生制作： 1 准备：将学生分组（四人一组）站到桌子边，拿刀、选水果 要求：注意安全、手粘时用湿巾擦手。 切：切好一种水果，放入大盘，再选另一种水果，让学生尝试切每种水果。 五、教师小结： 小朋友切的情况、提示学生将刀放到空盘中。四人一起将沙拉酱放入果盘，搅拌均匀，用小盘盛出，用牙签品尝，与人分享。 将水果沙拉带回去与其他同学一起分享，自然结束。 2 本文来源：https://www.dywdw.cn/073dbd1d02d276a200292eae.html
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2022-08-01
