【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《粽子馅的做法和配料有哪些-》,欢迎阅读!
本文整理于网络,仅供阅读参考 粽子馅的做法和配料有哪些? 粽子的营养价值极其丰富,而且不同馅的粽子有不同的营养价值,红枣糯米粽子能抗脾胃虚寒、莲子糯米粽子能对抗失眠等。粽子馅的做法很简单,根据自己的口味准备好适量的食材,将豆类、糯米等清洗干净浸泡3小时左右,五花肉切块用酱油、盐等浸泡一晚上,之后取出粽叶包就可以了。 一、粽子馅的做法 1、糯米放入淘箩,用清水淘净,连箩静置约15分钟,沥干水,将米倒入木盆内,加入糖20克、盐15克及酱油50克拌匀; 2、将猪腿肉去皮,按横纤维分别肥瘦切成长方小块(每块约重20克),放入大盆,加糖7克、盐10克及味精、白酒,反复搓擦,使用料渗入肉内,直至泛出白沫时止; 3、左手拿粽叶2张,毛面朝下,宽度1/5相叠,右手另拿1张粽叶,光面朝上,约1/3相叠接在左手粽叶的尾部将粽叶接长,在总长的2/5处折转,两边相叠约3厘米成漏斗状; 4、左手托握粽叶,右手放入糯米40克,肉3小块(二瘦一肥)按瘦、肥、瘦顺序横放米上,再盖上糯米60克,铺平,将长出部分的粽叶折转,盖住米,包成囚角矮壮长方枕头形,用绳绕折至八成紧即可,照此法逐一包好。 二、不同粽子不同养生功效 1、红枣糯米粽子 端午节粽子的经典传统搭配是红枣糯米粽子,之所以经久不本文整理于网络,仅供阅读参考 衰,是因为夏日脾胃虚寒,糯米治胃虚,红枣有健脾益胃的功效,健脾养胃的红枣加上温补脾胃的糯米,功力倍增,能够强力对抗脾胃虚寒。 2、莲子糯米粽子 莲子糯米粽子有安心挑神的功效,如今过于焦虑失眠的人群越来越多,你可每晚一顿莲子糯米粥,端午更宜吃莲子糯米粽子。莲子可以养神安眠,对睡不安稳的人很对症。此外,脾胃不好的人更容易焦虑,焦虑会加剧失眠多梦。用莲子安神,糯米养胃,双管齐下,睡得才安稳。 3、黑豆糯米粽 黑豆糯米粽,有好的美容功效,黑豆性甘平,入肾经,在临床研究中有改善黄体功能和促排卵的神奇功效。因为黑豆和糯米都不易煮烂,可以选择用高压锅炖黑豆糯米粽。黑豆中含有丰富的雌激素,可将雌激素保持在高水平状态,也就不担心皮肤枯萎了。 本文来源:https://www.dywdw.cn/0b590c2fc8aedd3383c4bb4cf7ec4afe05a1b17c.html