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云南过桥米线

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【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《云南过桥米线》，欢迎阅读！
过桥米线,云南

云南过桥米线

chuj2009发表于2012-07-07 20:05

   

收藏到我的常做做过想做

    

菜品口味：咸鲜主要工艺：煮所需时间：数小时制作难度：普通所用厨具：炒锅电子瓦煲

6 1 0 0 0

(7人评价)

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食材明细

       

云南米线适量猪脊骨适量猪肉适量猪肝适量牛肉适量乌鱼适量鸡肉适量鹌鹑蛋适量

   

韭菜适量小白菜适量香菇适量酸菜适量

    

老姜适量小葱适量盐适量鸡精适量白胡椒适量

人们常说到云南不吃过桥米线等于白去一趟。过桥米线就是在煨好的鸡汤中加入米线和其他食品的一种独特的吃法。云南蒙自历史悠久，文化灿烂。聚居生活的汉、彝、苗、壮、回等民族，共同创造着绚丽多彩的民族文化和丰富浩渺的物质财富。“过桥米线”这一发明就起源于蒙自。其料精味鲜汤美，很是让人留恋垂涎。

 1

猪脊骨洗净，过水。

 2

鸡肉洗净，过水。

 3

将猪脊骨、鸡肉放入炖锅中加水、老姜熬汤。

 4

本文来源：https://www.dywdw.cn/100f907e168884868762d61b.html

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