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酒桌上的座次文化 中国，非常重视酒桌上的“座次”，不能马虎。《礼记》中“天地位焉”，意即天地万物各有其位，在我国，“尊左”还是“尊右”不是一成不变的，有年代和地域的区别，更因桌具的演进，座位的排法也在相应变化，至今仍存在争议，不能简单地认为我国是“以左为尊”。 “主陪”与其位置:主陪是请客的最高职位者，或陪酒的最尊贵的人，也即主人或者东家(就是请客的人)，酒桌上有时戏称为“坐东”或“庄主”，是请客一方的第一顺位，在正冲门口的正面位置。 “副陪”与其位置:副陪是陪客者里第二位尊贵的人，是请客方的第二顺位，在主陪的对面，即背对门口位置。 “主宾”与其位置:主宾是客人里面职位最高者或地位最尊贵者，是客人方的第一顺位，在“主陪”的右手边位置。 “副主宾”与其位置:副主宾是客人一方的第二顺位，在“主陪”的左手方位置。 “三宾”与其位置:三宾是客人一方的第三顺位，在“副陪”的右手方位置。 “四宾”与其位置:四宾是客人一方的第四顺位，在“副陪”的左手方位置。 “主陪”位置的确认一般有两种办法:一是桌子上杯中餐巾的折叠形状、颜色或高矮等与其他不同，一般是折叠成圆筒形状，插在杯子单面的，而副赔的餐巾则是叠成扇面状的。其余位置的餐巾则是一般的三折呈花瓣状.桌上餐巾的整体布局有点像展翅的凤凰;二是筷子，比较正规，主陪和副陪位置的筷子是各两双，俗称“公筷”。 一间房雅座，正冲着门口的座位是主陪;多间雅座，冲着装饰门的就是主陪。若为八仙桌，则正对大门一侧的右位为主客;如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。如为大宴，首席居前居中，桌与桌间的排列左边依次2,4,6席，右边为3,5,7席。 《鸿门宴》中的主人项王、长辈项伯东向坐，亚父范增南向坐，沛公北向坐，张良西向坐就讲明了项王、项伯、范增以及刘邦的座位顺序;《林黛玉进贾府》段也反映出古时座次的尊卑有别及严格。 在涉外礼仪中，右高左低是国际惯例。所以既要讲中国传统，也要知道国际礼仪。 总之，座次排序基本规则是:以右为上（遵循国际惯例），居中为L（中央高于两侧），前排为上（适用所有场合），以远为上(远离房门为上)，面门为上（良好视野为上）。 本文来源：https://www.dywdw.cn/115594ee1a37f111f1855b95.html
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2022-07-11
