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绵阳市涪泉乳业有限公司原辅材料验收标准 供应商 适用范围 品 质 要 求 品控部、采购部、仓储部 浓缩橙汁 调配风味饮料 编码 采购途径 剂型 引用标准编号 GB/T21730-2008 原辅料名称 用途 产地 0104 国内 液体 感官指标 状态:呈均匀汁液或浆液,允许有果肉沉淀 色泽:橙黄色至橙红色 香气及滋味:复原后具有橙汁应有的香气及滋味,无异味 杂质:无正常视力可见的外来杂质 理化指标 可溶性固形物(20℃,未校正酸度)/%:≥20.0 蔗糖(复原后)/(g/kg):≤50 葡萄糖(复原后)/(g/kg):20.0-35.0 果糖(复原后)/(g/kg):20.0-35.0 葡萄糖(复原后)/果糖:≤1.0 橙汁(复原后):100 展青霉素/(ug/kg):按GB2761执行 菌落总数/(cfu/ml): ≤1000 大肠菌群(MPN/100ml):≤30 霉菌/(cfu/ml):20 酵母菌/(cfu/ml): ≤20 致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌):不得检出 砷(以As计)/(mg/kg):≤0.5 铅(以Pb计)/(mg/kg)≤0.5 铜(以Cu计)/(mg/kg):≤5.0 包装、储存:275kg内为食品用铝塑复合无菌灌装袋,外用加筋防锈铁桶包装;储存于阴凉、通风、干燥处;运输:防雨、防晒,不得与有毒有害物品混运; 微生物指标 污染物限量 包装、储存 运输、标志 标志:包装上应有牢固的标志,标有食品添加剂字样,并注明产品名称,生产厂名、厂址,生产许可证号、产品执行标准代号、生产日期、保质期、批号、净含量质量合格证或合格证明; 在上述运输、储存条件下,以及包装未启封的情况下,本品保质期为2年 以同批一号为一批,在检查包装标识合格后,随机抽取同批次产品总件数的2%(小批量抽样及检验 不少于2袋),每袋取样400g,混匀进行感官检验。 色泽、组织状态、滋气味:取10.0ml试样置于250ml烧杯中,观察色泽和组织状态,闻其气味,用温开水漱口,品尝滋味 判定及处理 备注 包装标识及感官检测不合格即判定该批产品不合格。不合格作退货处理 每批产品必须附有质量检验报告单,每年至少提供一次该产品国家法定检测机构出具的全项目检验报告 斜体字为型式检验项目,入厂只验证供方提供的检验报告 修订日期 2012.06.10 发布 实施 2012.06.15 2012.06.15 编制 修订 审核 批准 本文来源:https://www.dywdw.cn/1900e2b1e53a580216fcfe4b.html