潮汕人喝茶的“暗语”你知道吗?值得学习,避免喝茶失礼!

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潮汕人喝茶的“暗语”你知道吗?值得学习,避免喝茶失礼!

2014-10-27 汕头百事通



潮汕人好以茶会客,看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问,除了泡茶讲究,茶、品茶、添茶都有讲究。你不可不知道的潮汕茶语,分享给大家,学学茶礼仪,用最纯正的传统对待一杯茶。

一、“酒满敬人,茶满欺人”

因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人之手被烫,有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了,给客人造成难堪。



二、“先尊后卑,先老后少”

到人家跟前说声“请喝茶”,对方回以“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合,杯不便收回,放在各人面前桌上。在第一次斟茶时,要先尊老后卑幼,第二遍时就可按序斟上去。



对方在接受斟茶时,要有回敬反应:



长辈



小辈平辈用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。

三、“先客后主,司炉最末”






在敬茶时除了论资排辈,按步就方之外,还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后,这个司炉的,俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝,否则就对客人不敬,叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。

四、“强宾压主,响杯檫盘”

客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫,茶喝完放盅要轻手,不能让盅发出声响,否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。



五、“喝茶皱眉,表示弃嫌”



客人喝茶时不能皱眉,这是对主人示警动作,主人发现客人皱眉,就会认为人家嫌弃自己茶不好,不合口味。

六、“头冲脚惜(音同),二冲茶叶”

主人冲茶时,头冲必须冲后倒掉不可喝。因为里面有杂质不宜喝饮,本地有“头冲脚惜(音同),二冲茶叶”之称,要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。



七、“新客换茶”

宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,立即换茶,否则被认为“慢客”“待之不恭”换茶叶之后的二冲茶要新客先饮,如新客一再推卸叫“却之不恭”



八、“暗下逐客令”






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