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炖牛肉的做法
2022-08-11 03:15:12 第一文档网 [ 字体:
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炖牛肉的诀窍:
(1)
炖肉前一天,
先用芥末在肉面上抹一下,
炖肉前用冷水洗掉,
这样不仅
熟得快,而且肉质鲜嫩。
(2)
将少量茶叶用纱布包好,
放入炉中与牛肉同炖煮,
肉不仅熟得快,
而且味道
清香。
(3)
加些酒或醋
(
按
1
公斤牛肉放
2
~
3
汤匙酒或
1
~
2
汤匙醋的比例
)
炖牛肉,
可
使肉更软嫩。
(4)
在肉中放几个山楂或几片萝卜,可令牛肉熟得快,而且可以驱除异味。
本文来源:
https://www.dywdw.cn/2a7eef7dba1aa8114531d918.html
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