【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《脆柿子的制作方法》，欢迎阅读！
传播优秀Word版文档 ，希望对您有帮助，可双击去除！ 脆柿子的制作方法 脆柿子和一般柿子一样，只不过脆柿子在“懒”的过程中不用温水，全用凉水，所谓的“懒”就是泡。用凉水泡柿子时间长一些。用温水泡，用的时间很短柿子就可以吃，但是泡的柿子软，不脆。另外，脆、软柿子是否削皮无关紧要，都可以，前提是要保证卫生。 做法一 1、将柿子（硬的）去蒂洗净，晾干待用。 2、将晾干的柿子放入泡菜坛。放一层喷少许白酒，再放一层再喷一次白酒直至放满，盖上坛盖注入清水封好坛口，放在阴凉处。 3、6-7天后开盖，将柿子取出清洗，削皮装盘。 4、最后就是开吃（香甜脆爽好吃极了） 小贴士： 1、做脆柿子一定要硬的柿子软的就没意义了。 2、柿子去蒂时不要连根拔起，只是把边缘翘起的剥掉就可以了。 3、柿子在放入坛子以后不要开盖，以免影响效果。1 / 3 传播优秀Word版文档 ，希望对您有帮助，可双击去除！ 4、如果没有泡菜坛也可以用塑料袋代替（一定要将代口扎紧） 5、白酒就是普通45度酒，用量不多，喷时尽量均匀。 6、7天后如果柿子还涩不要将柿子扔了可以改用苹果捂软柿子吃，这样就免得浪费了。 做法二 1、挑些大小一样的柿子，不要破损，软的柿子，做脆柿子只能硬的哦！一些枝剪掉不要，蒂一定要保留哦！ 2、拿一吃饭滴碗倒一些白酒（要上点档次的酒，劣质的就不要了哦！）好点的白酒哦，这样味道会很清香滴！ 3、拿一个柿子放入白酒碗中帮它洗个澡吧！ 全身裹上香香的白酒后，装入 塑料袋中，然后扎紧袋口（要密不透风哦亲们！ ）大概过个5天左右（个头小的话放个3天左右）就可以拿出来啦，又脆又甜的脆柿子就做好啦！洗净削皮就可以吃啦！ 做法三 主料 青柿子 30个 适量的盐 适量的水 坛子 2个 方法： 1、将刚摘下来没有破口的柿子，洗净备用。将水烧热，放入适量的盐，不要太多。 2、将装青柿子用的坛子洗净（一定要洗净，否则会污染柿子，柿子在脱涩过程中会烂），将选好的青柿子麻整齐的放入坛子。 3、将烧热的盐水倒入坛子中。并想法保持水温热一个星期左右就可以了。在北方农村，我家把坛子放在火炉旁边。绿绿的皮，白色的肉，吃起来是脆脆的，而且很甜，这就是脆柿子制作成功后的样子。 做法四 原材料：未成熟的绿色柿子和盐、水，一个腌菜的缸（不一定要这个啦，其他合适的容器也行） 本文来源：https://www.dywdw.cn/2b1751a933b765ce0508763231126edb6f1a7687.html
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2023-03-02
