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老板,买单 作者：陈都 来源：《作文成功之路（作文交响乐）》 2018年第8期 如果你不爱美食，那就请你路过；如果你也爱吃，就骄傲地做个吃货，老板埋单！ 李大娘炒米线 倔强青铜者，李大娘和她的炒米线流动摊。 奋斗完作业，夜色已经很深了。我从小就有点馋，跟爸妈找个借口，直溜到小区西北角的李大娘那里买一份炒米线，过把瘾。 微弱的路灯下，几个顾客正津津有味地注视着李大娘炒米线。大娘打开煤气灶，用抹布在平板锅上一抹，倒上些许菜油。随即，大娘伸出左手，戴上白色保鲜膜手套，轻轻抓起一把棕白相间、油亮闪闪的米线，微微掂一掂，估摸着不多不少，放到温热的平板油锅上，米线像古怪画家的头发般蓬松凌乱。再看大娘，右手操起三角铲熟练地在米线上压一压，翻炒几下。随即，左手又抓起一把青菜和豆芽菜，手心朝上一抬，天女散花似的撒在米线上。左筷子，右铲子，“艺术家的头发”没几下便“屈服”了。接着，大娘两指捏着一小瓶辣椒粉，像科学老师摇试管一样晃荡了几下，便将辣椒粉撒到了米线上。又是一番左筷子、右铲子，恰到好处地将辣味传遍每一根米线的末端，流线型的米线冒着香气。最后，当然是给米线“锦上添花”，通常是一根香肠加一根里脊肉。这时，大娘向我们充分展示了魔法般的刀工，用筷子夹住香肠的一端，倾斜30度，三角铲从筷子的上方迅速滑切下来，轻轻往前一推，一段、一段，每一段香肠长短相同，手法让人叹为观止。再如此手法，将里脊肉切下加入，一碗热气腾腾的米线便稳稳地出锅了。打包！ “哎呦，阿都，作业做好了？”李大娘看到我总是特慈爱，特亲切。没等我回答，她早抓起一把棕里透白且油亮的米线，满脸微笑，“老样子的一份？”我点点头，我们一直有这样的默契。闲暇时，大娘曾经告诉我，大儿子没读好书，现在在干苦力；小儿子跟我一样大，她一门心思就是供小儿子读书，找份好工作。所以，她白天上班，晚上摆摊。每当这时，我总是抬头看看她飞机场似的头顶，皮肤皱得很，像一块抹布，黝黑黝黑的面庞上挂着两张怠惰的眼皮…… 世上，不知散布着多少这样的倔强青铜——李大娘和她们的流动摊。 “大发大”面馆 能把假冒做成比正品更牛掰，并打造了自己的品牌，绝对算得上荣耀了！ 小区东南角，新开张一家“阿能面馆”，黑底白字，显得特别神气。走进面馆，非主流风格的装修，三分严肃，七分悠闲，色彩偏冷，却让人舒服。内部排场不小，散落着几十张错落有致的桌椅，大大小小、长长短短、高高低低。食客们，或三五成群，或俩俩落座，或自得其乐，各自面前摆放着炸酱面、猪肝面、三鲜面、鳝丝腰花面等等，真是五花八门、应有尽有。有人低声细语，有人高谈阔论，有人默默无声…… “欢迎惠顾！这位客官您点份什么？” 柜台前，年轻帅气小伙，一副掌柜的打扮。哟，我一下子好像跨越时空来到了“水浒时代”。“一份青菜肉丝干挑！”“好嘞！”掌柜快速地打印好单子，“您请坐3号桌，稍等片刻。”我落座不久，店小二端来我的面。我定睛一看，青花瓷的碗，冒着腾腾的热气，白白的面条丝丝清晰，紧紧地团在一起，碗中已准备好了酱汁， 本文来源：https://www.dywdw.cn/2ca697172ec58bd63186bceb19e8b8f67d1ceff3.html
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2022-04-28
