【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《清明节吃鸡蛋的来历故事》，欢迎阅读！
清明节吃鸡蛋的来历故事 清明节吃鸡蛋的来历 清明节吃鸡蛋的起源是因为先秦时代某些地区有禁火习俗，多日的禁火寒食，煮熟的鸡蛋是度过这个时期的的食品储备。 吃鸡蛋是源于古代的上祀节。人们为婚育求子，将各种禽蛋如鸡蛋、鸭蛋、鸟蛋等煮熟并涂上各种颜色，称“五彩蛋”，他们来到河边把五彩蛋投到河里，顺水冲下，等在下游的人争捞、剥皮而食，食后便可孕育。现在清明节吃鸡蛋象征圆圆满满。 鸡蛋在中国古代文化中是生育与生命的象征。传说，开天辟地的盘古在鸡蛋中化孕“天地混沌如鸡子，盘古生其中”(《艺文类聚》)，商的始祖契为“见玄鸟堕其卵，简狄取吞之，因孕”而生(《史记》)，秦始祖大业也是“玄鸟孕卵，女吞之”受孕(《史记》)。 在农村的一些地区，还有儿童之间“撞鸡蛋”的习俗，事前的撞击剥皮，难免引起孩童两两相撞的兴趣。倘若要探究清明节里吃鸡蛋、撞鸡蛋的象征意义，其中应该还寄寓着人们对于生命、生育的敬畏之情。 清明是祭祖扫墓的日子，民间有一种说法，扫墓时将白煮蛋在墓碑上打碎，蛋壳丢在坟墓上，象征“脱壳”，预示生命更新，希望子孙能出人头地。 春季是万物孕育的季节，与鸡蛋“孕育生命”之意相合，而鸡蛋又含有人体需要的几乎所有的营养物质，再加上清明时节，风和日丽，春意盎然，人们纷纷郊游踏青，煮熟的鸡蛋是便于携带的理想食品，这些都促使鸡蛋成为清明节的节俗食品。 清明节蛋分为两种 清明节这天鸡蛋除了吃，还能够玩，大致分为两种，一种是“画蛋”，另一种则是“雕蛋”。画的五颜六色鸡蛋能够吃;而“雕蛋”则仅供玩赏。 此外，有些地方还有“撞鸡蛋”的习俗，这也是孩子们的最爱。大家都会纷纷拿着自己家煮的鸡蛋逐一碰撞，图个好彩头，看谁的鸡蛋硬。如果哪个小朋友的鸡蛋皮结实，把另外的鸡蛋撞破了，那这个小朋友今年就会长得又高又壮。 清明节吃鸡蛋要适量 清明节有吃鸡蛋的习俗，而且鸡蛋也是非常有营养的，不但含有优质蛋白，还含有丰富的维生素、卵磷脂、固醇类、以及钙、磷、铁等营养成分。 对于煮鸡蛋，一般建议用凉水煮七八分钟为佳，尽量不要长期吃半熟的鸡蛋，以免引起腹泻等不适症状，而且一定要适量吃。 鸡蛋煮到七八成熟营养价值，这种说法是没有科学根据的。一般情况蒸、煮蛋中营养成分被破坏的最少，煎、炒次之。因为鸡蛋中胆固醇的含量很高，血脂高的人群不宜多食，常人一天的食用量也不要超过两个。 本文来源：https://www.dywdw.cn/3023972ca1116c175f0e7cd184254b35effd1acb.html
下载此文档
搜索文档
阅读：
文档下载
2022-04-02
