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酒吧经营策划计划书 思路打算出路，观念打算思路.鉴于目前消遣市场竞争力如此激烈，管理也比较混乱，给投资方带来诸多不利因素。往往投资与回馈比例相差较大，为了完善管理，突出自己酒吧的优势，能够横空出世，独领风骚，占据市场.真正做到后来者居上.首先.了解状况.对酒吧的经营管理模式.优势.存在问题.主要消费群.本地酒吧业的消费承载力各方面进行全面把握.并制定如下经营策划方案. 第一部分: 酒吧的选址:一个酒吧前期的选址也相关重要,那么怎么做好第一步(选址)呢?我在此谈几点看法:1.不要选在楼层高的地方,酒吧最好是在一楼和二楼.2.酒吧的空间隔局空间高度最好能在五米以上.3.门面最好要大气,停车要便利.4.地理位置要合理! 其次部分： 硬件:现在只要是商业酒吧（除主题酒吧之外）都讲究的是档次与时尚。目前酒吧装修流行趋势偏向于三维立体动感及舞台灯光音响、高档次化，基本与国际接轨。当然这要看投资方的投资预算。在这里，我不多提，只是想说明档次高的重要性.酒吧设计空间隔局，特殊重要，所以说直接关系着酒吧今后操作，掌握整个场氛围的顶梁柱. 1:灯光与音响 别人说到酒吧玩的客人只要抓住两点就够了，第一上眼，其次是耳，这两点在硬件来说是分别代表灯光和音响。所以灯光和音响在硬 1 / 3 件上的重要地位可想而知了。 灯光--讲究新潮、独特和完善的安装设计程序定位。 音响--讲究品牌和声场定位。 场内效果灯，现在商业酒吧讲究的三维立体化，客人需要的是动感同时刺激现场的互动激情，所以当前的酒吧装修，场内效果灯也占了硬件的一部分。功能多元化优势，早期的酒吧只是单一化（DISCO）现在的酒吧都走向多功能化.其优势不言而喻（汲取更多客户资源，提升自己的档次） 2:装修的隔局分布与舞美设计. 装修和隔局肯定要层次分明,布局分布要合理.肯定要突出酒吧的主题氛围.舞美设计:它是酒吧今后进展的一个装修亮点目标,也是在视观上吸引客人眼球的唯一的地方,所以在舞美设计方面肯定新潮,独特,在这这方面抢占先机. 第三大部分： 软件:总体可以分为：楼面管理与服务/舞台策划及制作/营销策划及配制/广告宣扬及知名度的定位/成本核算及财务管理/活动策划。 楼面管理与服务 员工是一个企业的基石，员工个人素养的好与坏直接影响到公司的成与败。所以，一个场所经营胜利与否，软件的服务是其中最重要的，也是最基本的，那怎样才能把服务员培训合格上岗呢？我认为最 2 / 3 本文来源：https://www.dywdw.cn/31249dded3d233d4b14e852458fb770bf68a3b57.html
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2023-03-01
