【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《酒吧经营策划计划书》，欢迎阅读！
酒吧经营筹划方案书 思路决定出路，观念决定思路.鉴于目前娱乐市场竞争力如此剧烈，管理也比拟混乱，给投资方带来诸多不利因素。往往投资与回馈比例相差较大，为了完善管理，突出自己酒吧的优势，能够横空出世，独领风骚，占领市场.真正做到后来者居上.首先.了解状况.对酒吧的经营管理模式.优势.存在问题.主要消费群.本地酒吧业的消费承载力各方面进行全面掌握.并制定如下经营筹划方案. 第一局部: 酒吧的选址:一个酒吧前期的选址也相关重要,那么怎么做好第一步(选址)呢?我在此谈几点看法:1.不要选在楼层高的地方,酒吧最好是在一楼和二楼.2.酒吧的空间隔局空间高度最好能在五米以上.3.门面最好要大气,停车要方便.4.地理位置要合理! 第二局部： 硬件:现在只要是商业酒吧〔除主题酒吧之外〕都讲究的是档次与时尚。目前酒吧装修流行趋势偏向于三维立体动感及舞台灯光音响、高档次化，根本与国际接轨。当然这要看投资方的投资预算。在这里，我不多提，只是想说明档次高的重要性.酒吧设计空间隔局，特别重要，所以说直接关系着酒吧今后操作，控制整个场气氛的顶梁柱. 1:灯光与音响 别人说到酒吧玩的客人只要抓住两点就够了，第一上眼，第二是耳，这两点在硬件来说是分别代表灯光和音响。所以灯光和音响在硬件上的重要地位可想而知了。 灯光--讲究新潮、独特和完美的安装设计程序定位。 音响--讲究品牌和声场定位。 场内效果灯，现在商业酒吧讲究的三维立体化，客人需要的是动感同时刺激现场的互动激情，所以当前的酒吧装修，场内效果灯也占了硬件的一局部。功能多元化优势，早期的酒吧只是单一化〔DISCO〕现在的酒吧都走向多功能化.其优势不言而喻〔吸收更多客户资源，提升自己的档次〕 2:装修的隔局分布与舞美设计. 第 1 页 共 2 页 装修和隔局一定要层次清楚,布局分布要合理.一定要突出酒吧的主题气氛.舞美设计:它是酒吧今后开展的一个装修亮点目标,也是在视观上吸引客人眼球的唯一的地方,所以在舞美设计方面一定新潮,独特,在这这方面抢占先机. 第三大局部： 软件:总体可以分为：楼面管理与效劳/舞台筹划及制作/营销筹划及配制/广告宣传及知名度的定位/本钱核算及财务管理/活动筹划。 楼面管理与效劳 员工是一个企业的基石，员工个人素质的好与坏直接影响到公司的成与败。所以，一个场所经营成功与否，软件的效劳是其中最重要的`，也是最根本的，那怎样才能把效劳员培训合格上岗呢？我认为最关键的是管理层怎么做。俗话说强将底下无弱兵。管理讲究的程序化、制度化、再加上鼓励化，只有层层管理，责任到人，分工明确，一切照正规化路线走，再加上平时的指导、检查、鞭策。公司的管理与效劳自然会提升，只要能让客人一提到某某场所效劳真好，那这家的酒吧的楼面管理与效劳就成功了。 舞台筹划及制作 舞台制作人员〔演职人员〕分为DJ、MC、调音师〔灯光〕、歌手、乐队，DS〔领舞〕外加活动筹划的嘉宾。 A：DJ、MC:DJ代表着音乐，也是做为一个慢摇吧的灵魂，所以DJ的形象、个人能力、歌曲的风格定位、及现场的气氛、排歌的能力，都相当关键。MC现在慢摇吧普遍用的是女MC，其主要是①增加亮点，②锦上添花。 B、调音师:音响定位设计，声场的分布，及音质的调测，和灯光的现场发挥，都起到了重要地位。之前我讲到过了，要满足客人视听观，DJ、调音师也造就了舞台职员中的地位。 第 2 页 共 2 页 本文来源：https://www.dywdw.cn/c3efbf66e618964bcf84b9d528ea81c758f52e68.html
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2022-12-16
