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生活随笔 扛起自己的责任---一次做馒头引发的感想 著名心理学家武志红曾有一本著作叫《巨婴国》，所谓“巨婴”就是有着巨大的身体，智商啊能力啊就是婴儿状态的人。这部书其实是在批判当今中国的一些啃老族，但是最后却成为了禁书，据说下架的原因是伤害了中国人的自尊，很多人只能呵呵了。今天提到这本书不是表达什么观点就是自嘲一下，生活了三十多年，自己连一些基本的生活能力还不会。 开场白有点多了，其实我就是想说一下自己第一次做馒头的感受，之前一直有老妈做，工作了没有时间做，结婚了婆婆做，现在自己有家了，妈妈婆婆都不在身边，但是又不太喜欢吃买的馒头，才想起来自己学着做。 自己只是看过妈妈做，自己实操还真的没有过，而且具体过程也是一知半解。于是乎动手之前先给老妈去了个电话，老妈电话指导着：舀一碗水倒到喷，然后捏一撮酵母（妈妈自己做到酵母）放到盆里，等到块状的酵母溶解到水里后，在倒入少量面粉，喝水搅拌成面糊状态，然后就等这些面糊上面充满了一个个的小气泡。这个过程有点漫长，我一直等到的二天的10点多，看看面盆里的面糊上面虽有个别气泡，但是也不是像妈妈说的那样多，自己就琢磨估计是天气冷，酵母发的慢，于是乎过了一两个小时，再去看还是那样。终于坐不住了，又给老妈去了个电话，刚给老妈说了现象，老妈就说一定是面糊有点稀了，自己一看还真是，上面一层就是水。老妈说你别等了，现在就和面吧，否则你等到半夜也做不好馒头。于是挂掉电话就开始和面，谁知倒的面又有点多了，和不成面块，又倒点水，最后终于和成面块了，但是面块有点硬（挂电话之前老妈千叮咛万嘱咐别和太硬也别太软，但是这个实在不好把握哦）。现在真的很佩服老妈竟然可以把这么难做的馒头，做的那么好吃，真的很不容易。 由于自己和面的时候没有把握好水和面的比例，面块太硬了，以至于第二天面块在酵母的作用下才变大了，我们老家人称这种现象是面发了。最后馒头终于做好了，除了有点结实，没其他毛病。平时老妈一天就能做好的馒头，我愣是把整个流程操作了三天。不得不说我需要学习的太多了。在此也深深的佩服老妈，我们平时只知道妈妈做好了饭就吃，但是谁想过老妈背后付出的辛劳？ 这次做馒头虽然算不上成功，但是我已经成功了一半---我行动起来了。我不要再做“巨婴”，到了现在的年龄，自己也是上有老下有小的了，该扛起自己的责任了。 本文来源：https://www.dywdw.cn/33feb258afaad1f34693daef5ef7ba0d4a736db5.html
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2022-04-22
