厨房美食菜谱：猪脚姜汤的做法

2022-09-06 18:11:21 第一文档网 [ 字体：小中大 ] [

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厨房美食菜谱：猪脚姜汤的做法

猪脚姜汤，这是广东最具特色的女人滋补食品，选用猪脚，鸡蛋，肉姜及广东特有的甜醋，精心烹饪出来的美味私家菜，味道独特，营养丰富，女人爱吃，连男人也忍不住美味的诱惑，广东家庭通常是一家老小一起吃，吃完就像美酒下肚，神清气爽，脸色红润。食材主料：猪脚糯米甜醋鸡蛋片糖60g 姜50g 步骤 1.猪脚洗净

2.鸡蛋生水入煲，大火煮熟，约8分钟 3.准备一瓶糯米甜醋

4.捞起过冷河，这个方法是快点冷却去壳去壳后的鸡蛋 5.切厚片

6.煲中放入猪脚，姜，倒入半瓶糯米甜醋加入水，煲开

7.加入去壳的鸡蛋再次煲开

8.可以的话提前几天煲好，姜更入味再加入片糖，煮一个小时就可以了 9.可以吃了

小贴士：煲中的猪脚不适宜煲得太长时间，时间长了出油影响口感，尽可能先把除猪脚外的材料提前煲好泡着放几天，再放猪脚煲到皮软再泡。泡时间越长，越有味道。

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