【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《春节饮食习俗有哪些》，欢迎阅读！
春节饮食习俗有哪些 眼看着春节就要来临了，这几天走在街上到处都是拎着大包小包购买年货的行人，下面是我们给大家整理的春节饮食习俗有哪些，欢迎大家借鉴与参考，肯定对大家有所帮助。 春节饮食习俗有哪些 饺子。又称“水饺”，因为形态微扁，于是还有些地方叫做“扁食”。多用皮包馅，通过水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟。饺子起源于南北朝时期，是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种不可缺少的美味佳肴。 年糕。多是以糯米(江米)或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。过年吃年糕的传统习俗，从周代就开始了。年糕有黄、白两色，象征金银。既寄寓了五谷丰登、生活富足的美好愿望，又取“年高”的长寿之意。如今的年糕已经发展成色彩丰富、形状各异的新年美食。 元宵。正月十五北方吃元宵，南方吃汤圆。元宵在宋代时就很流行，最早叫“浮元子”，后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等原料为馅，用糯米粉包裹成圆形。可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团团圆圆、生活美满之意。 屠苏酒。据说是我国汉末名医华佗创制。由大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、苃等中药入酒中浸制而成，具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名医孙思邈将其流传开来。屠苏，意为屠绝鬼气，苏醒人魂。饮屠苏酒也是过年的一种风俗。据说于正月初一早上喝此酒，可保一年不生病。 1 元宝汤。即馄饨，因其形似元宝，故称“元宝汤”。吃馄饨寓意招财进宝，象征财源如汤水滚滚而来。一般或以猪肉、菠菜、青韭为馅，或以羊肉、白菜为馅。北方在正月初二祭财神，这天中午要喝元宝汤。 春节的习俗 1、正月初一：正月初一是“鸡日”，古称元日、元辰、元朔、元旦等，元的本意为头，后引申为开始，传统习俗为开门炮仗、拜年、占岁、饮屠苏酒、聚财。 2、正月初二：正月初二是“狗日”，这一天(北方地区为正月初三)嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年，传统习俗为祭财神(北方)、回娘家。 3、正月初三：正月初三是“猪日”，在这一天里人们习惯不杀猪，如果当日天气好则当年的猪会长得膘肥体壮，主人家自然喜上眉梢，传统习俗为烧门神纸。 4、正月初四：正月初四是“羊日”，在这一天里人们不能杀羊，如果天气好则意味着这一年里羊会养得很好，传统习俗为迎神接神、接五路、吃折罗、扔穷。 5、正月初五：正月初五是“牛日”，民间有吃饺子的习俗，寓意着招财进宝。按照旧的习惯要吃“水饺子”五日，传统习俗为祭财神(南方)、送穷、开市。 6、正月初六：正月初六是“马日”，在这一天要送穷，在中国各地都有自己的送穷办法，如果天气好则意味着这一年里马会养得很好，传统习俗为送穷、启市。 7、正月初七：正月初七是“人日”，传说女娲在造出了鸡狗猪牛马等动物后于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日，传统习俗为熏天、吃七宝羹、送火神。 2 本文来源：https://www.dywdw.cn/394c664532b765ce0508763231126edb6f1a76c8.html
下载此文档
搜索文档
阅读：
文档下载
2022-09-01
