特好吃的几道家常菜色香味俱全营养丰富学习做给家人品尝

2022-12-28 11:54:11 第一文档网 [ 字体：小中大 ] [

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香辣虾

材料:大虾400克，花椒40克，生姜50克，小辣椒10个，大葱1根，大蒜七八瓣，白糖和味精少许，酱油和植物油适量。做法：

1.大虾剔去泥肠等，洗净控干； 2.大蒜、生姜切片，大葱切丝；

3.锅内放适量植物油，烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味； 4.放入蒜片和姜片，翻炒出味； 5.放入大虾，炒到变色；

6.放适量生抽，颜色变红后加入白糖、盐、味精；茄汁脆皮豆腐做法

1.将豆腐洗净，切成条状，晾干。

2.将豆腐干在生粉上滚一次，均匀的覆盖上生粉。 3.锅里油七成热，豆腐块放入锅里。 4.将豆腐煎至四面金黄，捞出控油。

5.中间留底油，倒入番茄酱翻炒，加入糖和盐搅拌均匀。

6.将炸好的豆腐块放入锅中翻炒，然后均匀裹上番茄酱。红烧鸡爪

食材：鸡爪、葱姜、八角、红辣椒、生抽、老抽、盐、十三香、味精做法：

1、鸡爪去指甲，焯水捞出; 2、炒糖色，炒到鸡爪微黄;

3、放入葱姜、八角、红辣椒炒出香味; 4、老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开; 5、放盐，十三香，烧开; 爆炒麻辣鸡

食材：鸡、辣椒、花椒、姜片、酱油、盐、白糖、油做法：

1、用盐，料酒将鸡稍微腌一下；锅中倒油比平常多一倍，用小火将辣椒、花椒榨至变色后捞出备用；

2、将锅中剩下的油烧热，放入鸡块姜片炒熟后捞出，剩下的油倒掉；

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