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关于元宵节的饮食 春节长假刚过，又迎来了正月十五的元宵节了。春节大家都已经是吃腻肚子的了，那么元宵养生方法又有哪些呢?元宵节的诸多传统习俗与养生保健密切相关。比如，此时三九已过，但乍暖还寒，人们仍需保暖。元宵节吃元宵，吃汤圆，除了寓意喜庆，合家团团圆圆，还有御春寒、补脾胃、益肺气之养生功效。那下面跟小编一起了解到元宵养生方法有什么。 元宵节健康饮食! 1 注意控制摄入量 元宵的馅，无论甜、咸都含有很高的热量：以我们超市普通的黑芝麻馅汤圆为例，每100克汤圆含13.6克脂肪，根据其净含量15粒290克计算，每个汤圆摄入脂肪为2.63克。 根据中国营养学推出：每人每天摄入的油应为25克到30克。按这样计算，吃9个汤圆就能抵上一天的油摄入量了。 所以建议：在吃元宵/汤圆时应有所节制，一天吃3个即可，同时吃了元宵以后，其他主食的量就要适当减少。 2 学会挑馅料 以下这些馅料属于高糖、高油食物，最好慎选! 鲜肉馅：内含大量猪油，饱和脂肪高。 巧克力馅：营养价值低，商家为了降低成本，还可能放的是代可可脂和带巧克力味的香料等做的馅料。 水果馅：大多添加的是果味香精香料，并没有补充维生素的功效。 无糖：无糖食品不能含有蔗糖和淀粉糖，而是用其他甜味剂(如山梨醇、木糖醇)来代替。 建议：优先选择果仁、芝麻、豆沙等馅料的汤圆。坚果类原料营养价值较高，豆沙也含不少蛋白质和矿物质。 3 学会怎么吃 最好趁热的时候，细嚼慢咽，因为元宵/汤圆冷后，更难消化，会给胃功能造成负担。 不要和油腻的食品(如红烧肉、酥点等)一起吃，最好搭配一些蒸煮炖等方式烹调的食物，尽量控制一天中的总脂肪数量。 可以搭配一些低脂肪高纤维的食物，比如豆类、蔬菜类、菌类和藻类等食物。 4 会吃还要会做 开水下 水烧开后，把元宵/汤圆放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁。 小火煮 待元宵/汤圆浮起后，迅速改用慢火。 点冷水 煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，就可以吃了。 及时煮 元宵/汤圆最好现做现吃，放置别超过3天。现买的速冻元宵/汤圆也要及时吃掉，最好不要存放一周以上。 元宵节养生的饮食禁忌有哪些? 一、元宵节养生方法 1、早餐不宜吃元宵 元宵属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，但却缺乏营养素，除了热量和糖外并没有太多其它营养。这样的食品不适合当早餐吃，除了缺乏营养外，还因为人早起时胃肠道功能是最弱，而元宵外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易消化不良，出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。 二、元宵不能多吃 除了早餐不适合吃元宵外，最好也别把元宵当正餐，上午早饭后 本文来源：https://www.dywdw.cn/47bef136b7daa58da0116c175f0e7cd1842518e6.html
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2023-03-06
