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精品文档 精心整理 关于元宵节的饮食禁忌 春节长假刚过，又迎来了正月十五的元宵节了。春节大家都已经是吃腻肚子的了，那么元宵养生方法又有哪些呢元宵节的诸多传统习俗与养生保健密切相关。比方，此时三九已过，但乍暖还寒，人们仍需保暖。元宵节吃元宵，吃汤圆，除了寓意喜庆，合家团团圆圆，还有御春寒、补脾胃、益肺气之养生成效。那下面一起了解到元宵养生方法有什么。 元宵节吃元宵，那些你不知道的饮食禁忌! 正月十五吃元宵，是我们的传统习俗。马上就是元宵节了，每个家庭或多或少都会准备一些元宵汤圆来庆祝。不过吃元宵或者汤圆是有些饮食禁忌的，怎样才能让美味的元宵不成为我们健康的负担呢下面我们来看看吃元宵有什么禁忌，然后在吃的时候注意避开。 在元宵佳节期间，很多人家里的元宵往往一顿吃不完，甚至连续几天都是餐桌上的常客，早餐、加餐甚至夜宵都少不了。俗话说过犹不及，吃元宵也是一样。从营养学来看，糯米皮加上豆沙、芝麻、枣泥、花生等甜馅或肉、菜等咸馅，属于高糖分、高能量的食品。那么人们尤其是特殊人群到底如何吃元宵，才能保证美味与健康兼得呢我们来听听壹加壹美食导购员的建议。 早餐不宜食用 早上起来时人的胃肠道功能是最弱的，而元宵的外皮大局部都是糯米做的，黏性高，不易消化。因此早餐吃元宵很容易出现消化不良，而导致泛酸、烧心等情况，影响一天的生活。 糖尿病人要搭配一些蔬菜吃 由于普通的米和面多为直链淀粉结构，而糯米中绝大局部淀粉都是支链结构，其葡萄糖分子链与水和淀粉酶接触面积较大，很容易被淀粉酶分解，迅速释放出单个葡萄糖分子被人体吸收，这样糯米比普通米和面更容易迅速升高血糖。 但这并不意味着糖尿病人对元宵一点都碰不得，虽然单独食用元宵升糖指数较高，但是由于进餐时是多种食物混合在一起吃，血糖指数的上下就会不同于单独进食元宵，而是会比单独进食元宵时低许多。因此糖尿病人在吃元宵的时候，需要注意搭配其他食物一起吃，如一些蔬菜，以降低血糖指数。可以几个元宵作为自己的主食，解解馋即可，不要贪多。 目前市场上也有多种适合糖尿病人食用的元宵出现，如咸味元宵，或者馅料没有加糖，而是参加了甜味剂的元宵。据了解，目前也有商家制作出一些用西米或者其他食材制成的元宵，添加果胶使其具有黏性，也可以成为糖尿病人的选择。 溃疡病患者浅尝辄止 溃疡病患者食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，甜味元宵不宜多吃。溃疡病患者食用元宵时应注意：如果是甜味元宵，汤中不宜再参加糖分;如果是无馅的小汤圆，那么汤中可以配合些红枣、枸杞、桂圆之类调味;也可以选择市场上的咸馅元仅供参考，如有不当，请联系改正或者删除。 精品文档 精心整理 宵比方叉烧元宵和梅干菜元宵。 吃元宵大的一次不超过5个 由于元宵的外皮大局部以糯米为原料，黏性高，不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童，在食用元宵的时候就应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍;元宵馅种类繁多，其中油脂含量均较高，会影响慢性病患者病情。 另外，对于体重超重或高脂血症、高血压患者，都不宜过量摄取含大量油脂及糖分的元宵;对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增加痛风病复发的可能。这些人群在食用时一定要选择适合自己身体的元宵品种，少吃、搭配其他食物一起吃。婴儿最好不吃元宵。 专家建议，由于元宵含很多糖分，加上花生、芝麻、鲜肉馅含高油脂及高热量，所以一定要少量食用，一次吃5个为宜，小元宵一次食用量不宜超过10个。 元宵节养生的饮食禁忌有哪些 一、元宵节养生方法 1、早餐不宜吃元宵 元宵属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，但却缺乏营养素，除了热量和糖外并没有太多其它营养。这样的食品不适合当早餐吃，除了缺乏营养外，还因为人早起时胃肠道功能是最弱，而元宵外皮的局部多是糯米，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易消化不良，出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。 二、元宵不能多吃 除了早餐不适合吃元宵外，最好也别把元宵当正餐，上午早饭后九、十点钟或者下午加餐的时候吃点元宵还可以，但每次吃个一、二两也就足够了。在吃元宵的同时，不能再吃其它含糖高的食品;还要减少其它主食的摄入，一般来说是吃三个元宵就要减去半两主食。夜宵如果和睡觉的时间离得比拟近，最好也别吃元宵，否那么如前面所说，这类食品不好消化、排空慢，也会加重胃肠道负担。吃过元宵后最好活动两小时以上再睡觉。 三、吃元宵别忘喝汤 经水煮，元宵中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。因此吃元宵不能忘喝汤。喝汤可以促进消化吸收，即民间常说的“原汤化原食〞。不过喝汤一定要注意别在汤里再加糖。如果吃的是咸元宵，可以在汤里放些小虾米及蔬菜，补充营养，但最好不要再放油脂或调味料。 四、吃元宵防烫伤 吃元宵还要注意不能太烫，也不能大口大口地吃，否那么很可能烫伤口腔和食管的黏膜。仅供参考，如有不当，请联系改正或者删除。 本文来源：https://www.dywdw.cn/5263f38d1511cc7931b765ce050876323012743b.html
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2022-10-25
