【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《合理膳食对幼儿身心健康的好处》，欢迎阅读！
龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 合理膳食对幼儿身心健康的好处 作者：杨梅花 胡晓丽 来源：《散文百家·下旬刊》2016年第09期 摘 要：在幼儿时期，孩子的体格生长加速，身体各系统逐渐发育，是人一生中身体发育、长知识的关键时期。合理膳食可促进幼儿生长发育良好，体质强壮，精神饱满，情绪乐观稳定，并可增进长大后的身心健康和预防成年期的某些严重疾病。 关键词：合理膳食；幼儿健康；原则；重要性 当前，幼儿阶段的孩子无论在营养知识、饮食习惯等方面都存在着较严重的问题。孩子的营养知识偏差，不了解各种营养素的功用，不清楚吃零食、暴饮暴食对身体的害处，因此会导致其饮食上的偏差。而饮食不合理，营养摄入不均衡，就会出现一些营养问题，从而影响他们正常的生长发育。 一、幼儿食物选择的原则 1.粮谷类及薯类食品。 进入幼儿期后，粮谷类应逐渐面为小儿的主食。谷类食物是碳水化合物和某些B族维生素的主要来源，同时因食用量大，也是蛋白质及其他营养素的重要来源。在选择这类食品时应以大米、面制品为主，同时加入适量的杂粮和薯类。在食物的加工上，应粗细合理，加工过精时，B族维生素、蛋白质和无机盐损失较大，在加工过粗、存在大量的植酸盐及纤维素，可影响钙、铁、锌等营养素的吸收利用。一般以标准米、面为宜。 2.乳类食品。 维生素B2、维生素A等营养素的重要来源。奶类钙含量高、吸收好，可促进幼儿骨骼的健康生长。同时奶类富含量赖氨酸，是粮谷类蛋白的极好补充。但奶类铁、维生素C含量很低，脂肪以饱和脂肪为主，需要注意适量供给。过量的奶类也会影响幼儿对谷类和其他食物的摄入，不利于饮食习惯的培养。 3.鱼、肉、禽、蛋及豆类食品。 同时也是维生素A、维生素D及B族维生素和大多数微量元素的主要来源。豆类蛋白含量高，质量也接近肉类，价格低，是动物蛋白的较好的替代品，但微量元素（如铁、锌、铜、硒等）低于动物类食物，所以在经济科学条件允许时，幼儿还是应进食适量动物性食品。 4.蔬菜、水果类。 本文来源：https://www.dywdw.cn/47c006454128915f804d2b160b4e767f5bcf80d3.html
下载此文档
搜索文档
阅读：
文档下载
2022-06-09
