【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《秋葵的功效与作用及禁忌》，欢迎阅读！
秋葵的成效与作用及禁忌 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力。食用秋葵可以迅速补充体力，消除疲劳。下面是范文站收集整理的秋葵的成效与作用及禁忌，欢送阅读。 秋葵的成效与作用降血脂 秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其它蔬菜(如芦笋，青豆，胡萝卜，菜花)，进而减少对饮食中胆固醇的吸收。 降血糖 秋葵的粘液有丰富的可溶性膳食纤维，会阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，推测可降低饭后血糖。 抗氧化 秋葵叶萃取物能消除氧自由基，减轻肾小管间质疾病，减少蛋白尿，改善肾功能。 抗癌 秋葵多糖体的主要成分为葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等，推测秋葵多糖体对人体肿瘤细胞的生长抑制作用机转，可能与其诱发肿瘤细胞凋亡有关。 减肥 秋葵中富含蛋白质、钙、磷，有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势，让秋葵称为了减肥佳品，非常适宜减肥者食用。 消除疲劳 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力。食用秋葵可以迅速补充体力，消除疲劳。 秋葵的食用方法蘸酱 秋葵本身的口感就很爽滑，可以直接生吃的。但是在日常与朋友聚会或者时间稍微充裕，可以调制自己喜欢的酱料拌制，一般最方便又好吃，就是酱油加芥末，是秋葵最好的食用伴侣，口感清新一流。 凉拌 可以根据自身的口味凉拌秋葵，秋葵比拟软身，与丝瓜相似，但搅拌不容易碎，非常适合凉拌，只要把根本调料加上，再放上醋和辣椒点缀，口感绝佳。 炖汤 黄秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉，由于秋葵有一定的粘性，这种黏液也能给菜肴增加浓度，汤的味道也很鲜美。 调味料 黄秋葵还常常被干制并且粉碎成粉末状作为调味料，这种调味料可以提供风味、增加粘度和色泽。也提供了大量的维生素、膳食纤维素、能量和矿物质。另外由于黄秋葵风味类似于茄子，所以在很多的菜谱中它被用来取代茄子。 秋葵怎么吃最好冰镇秋葵 食材：秋葵，冰块，适量开水。 做法： 1.将秋葵洗净，在用开水进行焯水处理几分钟，捞起之后用冰水先快速降温，捞起沥干。 2.将冰块装盘摆好，再将沥干的秋葵摆放在冰块上进行冰镇，配以调味酱即可食用。 成效：消炎去火，清热解暑。 秋葵的食用禁忌1.秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食; 2.忌用铜、铁器烹饪或盛装秋葵，否那么秋葵容易变色，味道与外观都受到影响; 3.秋葵含有较多的钾，肾病患者应该烫过再食用，不要过量食用。 本文来源：https://www.dywdw.cn/4ab4fe68a75177232f60ddccda38376baf1fe0f0.html
下载此文档
搜索文档
阅读：
文档下载
2022-08-30
