【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《走近茶文化 综合实践活动方案》，欢迎阅读！
• 走近茶文化 主题背景：茶文化是中国传统文化的重要组成部分，已经有5000年的历史了。随着社会的发展与进步,茶不但对经济起了很好的促进作用，成了人们生活的必需品，而且逐渐形成了灿烂夺目的茶文化，成为社会精神文明的一颗璀璨的明珠。茶文化的出现，把人类的精神和智慧带到了更高的境界。茶与文化关系至深，涉及面很广，内容也很丰富。这里既有精神文明的体现，又有意识形态的延伸。毫无疑问它有益于提高人们的文化修养和艺术欣赏水平. 我校地处农村,教学条件、设施相对落后，如何上好综合实践课，提高综合实践课的实效，成了学校领导十分关心的问题。几经思考，我们决定利用现有资源,充分用好资源,发挥资源优势，为学生的综合实践课程服务。我校南有丹徒经济开发区，北有高资港口，东有高资茶场、正东农业发展中心,西有北固集团、京阳水泥厂，如果把其中的一两个单位作为我校的劳动实践基地，那该多好啊!经过考察磋商，决定把正东农业生态发展中心和高资茶场作为学生的劳动实践基地. 实施过程: 1、引导学生提出研究性学习课题。 中国是茶的故乡,历史悠久。人们常说："早晨开门七件事,柴米油盐酱醋茶。"可见茶在日常生活中的地位.然而茶是一个学问很深的话题,要想进一步了解它，我们就必须要进行深入地探讨与研究，你们打算想从哪一方面去研究有关茶文化方面问题呢？ ①引导学生调查茶的种类、名称、中国名茶、传统制茶叶的方法、泡茶方法、茶与健康和不同地区甚至不同国家的茶道艺术等。每组可以选择一个子课题进行重点研究； ②引导学生利用网络和图书馆等收集、阅读与茶有关的文章（诗词、散文),并初步了解中国5000年茶文化和家乡茶文化的发展过程; ③引导学生掌握收集信息、处理信息的方法。 2、各小组确定研究主题，讨论并制定本小组研究计划和活动方案。准备好收集资料工具，如笔记本、照相机等。 3、每小组可选一两项作为重点主题进行研究性学习，开展实践活动。 ①考察各阶层的人对茶的喜爱程度； ②考察本地区茶树的种植情况； ③考察本地区茶叶的种类； ④考察本地近几年茶馆的变化（如数量、规模、档次、茶的品种、消费人群、茶道艺术等）。 ⑤考察本地区茶叶的制作工艺： A、学生走进茶厂看制茶，参观机器制茶。分拣、杀青、压条、烘干，一道工序都不能马虎.机器在运转，人要仔细观察,随时调整温度、时间,汗珠不停滑落.最后品尝着自己亲手制作的茶叶,那种甘甜和幸福无以名状,学生纷纷感叹：想不到制茶也有这么多学问，制成一小罐茶叶会是如此的艰辛。 B、访问一些民间制茶能手;现场观摩茶农手炒茶 4、走进茶园学采茶。 清明时节，正是茶树生长茂盛的时期，放眼望去，漫山遍野，到处是一垄一垄碧绿的茶树。采茶人头戴草帽，身背竹篓，穿行在茶园中,灵巧的双手在茶树上飞舞,茶叶的清香在空气中弥漫,这一切构成了一幅极美的图画。 我们带领学生走进茶园,跟随采茶人学采茶叶。所采茶叶的标准是一芽二三叶，但是采哪些茶叶，怎样采，都很有学问。在茶农的耐心指导下,学生们从不会采，到有一定的速度；从采大叶到标准的一芽二三叶，进步很快.望着采摘回来的嫩绿的茶树叶，同学们虽然腰酸背痛,但是感觉很有成就感. ①听茶农们介绍茶树的生长过程。 ②仔细观察茶农采茶，听茶农介绍采茶技巧.（采茶好像”凤点头"，采茶时，左右手都要用，一左一右轮流采，动作讲究协调；其次，采下的嫩叶也分几个等级，最上等的嫩叶为一个嫩芽,如雀舌；次上等的嫩叶一般为一个嫩芽加1至2片侧叶。） ③学生学采茶，茶农指导. 5、学种茶树，初步掌握茶树的栽培技术. ① 听农技师介绍茶场的两个茶树品种,学生观察两种茶树各有什么特点，制出来的茶叶各有什么特点。(都是楮叶种，灌木型，树姿半开展，芽叶黄绿，白毫中等,发芽密度大，整齐，产量高，持嫩性强，内含物丰富，是优质绿茶品种.抗逆性强，适应性广.发芽期中生偏晚，适宜品种搭配和机采。场内的品种一种是大楮叶，一种是小楮叶。） ②学生询问茶树的生长特点（气候、温度、水分、土壤等）。如气候温和，年平均气温15．5~16.5度，年降雨量1200～1500毫米，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性.加之质地疏松，极宜于茶树生长. ③了解茶树的繁殖特点。茶树有无性繁殖和有性繁殖两种.无性繁殖是指插扦，有性繁殖是指种茶籽。 本文来源：https://www.dywdw.cn/561c16dd0608763231126edb6f1aff00bed570ef.html
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2023-03-29
