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调查报告 关于赤坎区快餐店信息化现状姓名： 学号： 班级： 学校： 关于赤坎区快餐店信息化现状的调查报告 摘要：赤坎区快餐店众多，当然人口也比较密集。赤坎快餐店平均价格水平是大多数消费者能够长期承受的。在信息的宣传中出现了资金浪费，信息收集不及时的问题。店铺管理需要信息化，店铺经营需要信息化，送餐和服务时更需要信息化。 关键词：信息化 快餐店 学生 服务 前言 时代的发展，社会的进步。给人们带来了许多生活习惯的变化。快节奏的生活，使得人们没有足够的时间和耐性好好的准备每天的饮食，应运而生的众多快餐店解决了人们做饭“懒”的问题。快餐文化也在不断满足人们追求精神文化的诉求。快餐店要持续化发展，快餐店信息化的发展，促使我做了本次的调查。就赤坎区的快餐店现状，分析调查材料以及结果并撰写此调查报告。 一、分析赤坎区快餐店的市场需求及市场占有率 赤坎区快餐店众多，当然人口也比较密集。赤坎快餐店平均价格水平是大多数消费者能够长期承受的。且赤坎区有较多的学校，学生众多，学校食堂的规模、菜式种类以及供餐时间相对来说并不能满足学生们的需求，于是，众多的快餐店弥补了这些。就学生们就餐情况，整理问卷后得到这些数据： 1.学生们选择就餐地点的分布： 显然选择食堂就餐的学生是大多数，但就人数来说，快餐店依然占了极大份额。 2.学生们一周中选择快餐的次数情况： 学生们一周中，选择快餐的人数依然是占很大比例的，所以，赤坎区快餐店的需求是巨大的，市场占有率确实有能力提高的。 二、分析赤坎区学校学生们的消费能力、个人偏好以及相关群体的影响。 学生的消费能力，这里主要是指价格的影响。最近在各网站兴起的订餐优惠，也确实让网上订餐火了一把。例如美团网推出的：订餐满10元就可减6元，并且初次注册订餐的用户还可以再减少3元。这项优惠活动一经推出，就吸引了大量的学生争相注册并在网上订餐。因为优惠！学生们的收入水平几乎为零，所以消费水平也跟家庭经济有关，快餐店的优惠，为自己赚得了大量的人气。 整理调查资料发现，学生们在订餐的时候，有不同的诉求以及相互的影响： 3.这是学生们选择快餐的各种方式： 4. 显然，网络订购和电话订购占了相当大的部分，特别是网络订购的方式，是快餐店实行信息化发展，跟上时代脚步的一个重要着力点。90后的学生喜欢方便，快捷而又自由不拘谨的方式生活和做事，网络订购的方式增加了学生的自主选择的方式。快餐店适当调整自己店铺快餐的订购方式是发展的必要动作。 4.这里是学生们选择快餐店就餐时相关要求的排序： 很显然，质量和价格是人们首要考虑因素，除去这两个必选因素，环境和时间又占了很大的比例。所以，这是快餐店需要着重注意的地方，因为这直接关乎着顾客是否愿意选择自己家的快餐，而不是别家快餐店的快餐。 要进行网上订餐，电话订餐，就需要将快餐店的联系方式被人们所知，如何为人们所知是有多种选择的，从学生们了解到快餐店的联系方式的方法，可以适当的改变店铺的一些经营方式，这里是调查到的一些数据。 5.人们获取快餐店联系方式的途径： 从数据图中可以知道，人们了解快餐店的联系方式，更多的是通过传单和同学之间的相互告知，这一点甚是重要。虽然有时传单让人们厌烦，但通过调查结果我们也确实看到了传单的作用。 三、分析赤坎区快餐店的信息化经营现状 线上信息化和线下信息化以及店铺管理的信息化。 电子商务与团购大家都不陌生，学校周围的快餐店结合电商和团购的特点，开展网上订餐，线下送餐的经营活动。赤坎区众多快餐店在“美团网”、“飞饭网”、“饿了么”等网上平台开展网上订餐的活动，店铺销售量在不断的增加，并且老顾客也不断增多。这是实行信息化的标志性的发展。但是在众多的信息中，快餐店要及时的收集订单消息和按时送餐到顾客的手里，确实不容易做好的事情。 在线下信息化方面，就是店铺宣传方式了。众多快餐店在都有自己的实体店，现在实行网上订餐的快餐店也是从实体店的进化中发展而来的，快餐店雇用大学生到宿舍张贴传单，路上散发传单，虽然大多数传单还是被人们抛在了垃圾桶。 对于店铺管理的信息化，我们发现，众多快餐店的经营者并不是会咬文嚼字的知识分子，更多的注重实用性。但是没有好的组织和各种管理工具的利用能力，一个快餐店便永远只是一家快餐店，每天起早贪黑，永远没有尽头。 四、分析店铺的口碑价值与资产形式 对于众多的快餐店的调查中，发现他们的共同特点就是为学生们所周知，一说到订快餐，学生们就会不由自主的说出某一快餐店的名字而不是别家的名字。口碑价值尤为重要。通常能被学生们记住并愿意宣传的快餐店，不是在质量和价格上占优势，就是在送餐速度和服务上占优势。期中质量和价格是首要考虑因素。这就给了广大快餐店一个警示：质量至上，价格从优，用心服务。我们发现有些快餐店的服务不堪入目，好像顾客到店里吃饭没给钱似的，这样的快餐店是不会有长远发展的机会的。 在所调查中的快餐店中，“恋恋风情”、“香港仔”“510快餐店”等，都是家庭作坊式的店铺，店面小得可怜，在里面吃饭感觉特别压抑。所以经营者不应该只为了自己减少开支，而放弃估计就餐者的感受。店铺的环境是吸引顾客就餐的关键点之一。 五、分析快餐店产品性价比 网上订餐优惠活动掀起的订餐狂潮，是消费者眼里产品性价比高的体现，但是这对于经营者来说并不是这样的。价格太低虽然获得了大量的订单，但实际的盈利却很低，甚至是亏损。所以广大快餐店还面临着这样严峻的亟待解决的问题。 六、分析赤坎区快餐店发展中面临的问题 1.信息化问题：虽然众多的快餐店运用到了网络，即电子商务的方式，增加订单，获得更多顾客。但在信息的宣传中出现了资金浪费，信息收集不及时的问题。店铺管理需要信息化，店铺经营需要信息化，送餐和服务时更需要信息化。目前的快餐店在送餐的时速上面的作为确实不敢恭维。 2.店铺发展的问题：众多的快餐店似乎都很满足自己的现状，拥挤的进餐环境，甚至有时会有一些恶臭不知从什么地方传出来。我们需要努力解决这些问题。 3.产品质量问题：有些快餐店的快餐，质量和价格不成正比，这是严重的问题，会使得顾客形成不好的印象，并告诉周围的人不要购买某某店的快餐。 七、结论与建议 1.关于信息化发展：网上订单需要更加深入的分类整理，送餐地点时间和送餐的种类也应该有电子化的记录。不必实行高大上的ERP，那是大材小用了，而且资金方面也不允许，所以就赢充分利用那些免费的工作工具。针对传单的浪费，可以改印店铺网址的二维码，张贴在广告栏里，学生可以通过微信的扫一扫功能轻松记录店铺的联系方式。而不必浪费大量的资金去印发传单，却没有发挥最大的价值。 2.关于店铺的长远发展：小餐饮行业属于资金回流比较快的行业，快餐店不能只停留在小作坊的形式，要在适当的时候扩大规模，并改善店铺的环境。质量问题是要首要把关的，没了质量就没有未来。店铺的服务更是要提高，顾客就是上帝，并不只是空话。 本文来源：https://www.dywdw.cn/5f22c133fc00bed5b9f3f90f76c66137ef064f73.html
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2022-05-26
