【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《干红薯粉条怎么做好吃》，欢迎阅读！
本文整理于网络，仅供阅读参考 干红薯粉条怎么做好吃 家庭常吃的粉条做法是和猪肉、白菜一起做成猪肉炖粉条，在外吃粉条一般都是在火锅、麻辣烫等店内。其实粉条还可以用来包饺子、包包子、制成饼，真正红薯粉制作的粉条非常的好吃，并且做法多种多样。本文介绍了红薯粉条与豆瓣酱在一起制作方法，非常的简单好学，来看看吧。 红薯粉条吃之前需要泡吗 红薯粉吃之前可以泡。一般用水温50°左右的水泡比较好，一个是时间短，另外也可以泡发，否则要煮很长时间，汤容易干掉。 泡粉条最好用温水。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了。 粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。此外，也不能用热水。许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用沸水泡。这样一来，粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。 红薯粉条怎么做好吃 主料：红薯粉、豆瓣酱。 辅料：干辣椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、味精、高汤(白开本文整理于网络，仅供阅读参考 水亦可)，油。 制作步骤： 1、把红薯粉用温水泡软。肉沫放进干净碗内，加入盐和清水拌匀。 2、把清水倒入锅内烧开，倒入红薯粉，用筷子顺着一个方向搅拌，直至红薯粉变色后，即可隔水捞出。 3、把油倒入锅内加热后，放入葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、肉沫，把它们炒香，然后再倒入红薯粉一起翻炒。最后加入少许高汤(白开水亦可)，煮一小会，加入盐和味精即可上桌。 本文来源：https://www.dywdw.cn/72996fe90622192e453610661ed9ad51f11d540d.html
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2022-07-21
