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龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 目无全牛 作者：钱之俊 来源：《新作文·初中作文指南》2011年第04期 ○成语故事 这则成语出自《庄子·养生主》：“始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。” 话说梁惠王的那位厨师杀牛的技术真是到了炉火纯青的地步，只见他挥刀一刺，一头整牛便骨肉分离。筋骨撕裂的响声像动听的音乐，手足运动的姿势像优美的舞蹈。梁惠王称赞庖丁的技术太好了，就问他怎么会使技术达到这种神奇的境地的。 庖丁回答说：“我爱好的是宰牛的规律，比一般人就技术学技术高了一个档次。我初学宰牛时，看见的都是一头头完整的牛；三年之后，我看见的就不再是一头头完整的牛了，而是骨肉与经络的结构框架；到现在我根本不用眼睛看牛，而是凭着感觉去行动了。解牛时，顺着牛体的自然结构，分开肌肉中的缝隙，通过骨节间的孔道，一切动作都按照牛体本来具有的结构进行。刀子连经络、筋腱都从来没有碰过，更不用说碰着骨头了。技术高明的厨师，一年要换一把刀，因为他们专用刀割肉；普通的厨师，一个月就要换一把刀，因为他们的刀常常砍着骨头。至于我用的刀，已经19年了，宰割了几千头牛，但刀口还像新的一样锋利。要知道牛的骨节有很大的空隙，而刀口却非常薄。把很薄的刀口插入很大的空隙中，真是绰绰有余，大有回旋的余地哩！所以，19年过去了，我的刀子还像新的一样。即使熟练到了这种程度，每碰到筋骨交错绞在一起的地方，我仍然不敢掉以轻心，会轻轻地、慢慢地、聚精会神地把它们分开……” ○含义例解 目无全牛，全牛指整个一头牛，字面即“眼中没有完整的牛（只有牛的筋骨结构）”，比喻人的技艺高超、娴熟到了得心应手的境地。如唐代杨承和《梁守谦功德铭》：“操利柄而目无全牛，执其吭如刍豢悦口。”谢觉哉《不惑集·目无全牛》：“我们称赞人会办事，常说他‘目无全牛’。” 这则成语常常被误用作“缺乏整体观念”，如：“各部门都要有全局观念，那种目无全牛而忽视整体利益的做法是不对的。”（《语文月刊》1998年第8期）“投资的最高境界都是一种超然于局外的心境，所谓目无全牛，能‘以神遇不以目视，官知止神欲行’。在介入市场之前，必须对市场有一个全局性的看法，并采取切合市场运行特征和适合自己个性的操作理念。” 本文来源：https://www.dywdw.cn/72c9675e25d3240c844769eae009581b6bd9bda9.html
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2022-08-14
