【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《餐饮消毒记录》，欢迎阅读！
餐日期 饮服务单位消毒消毒数量 记消毒人 录 核查人 单位名称：时间：年月 消毒物品 刀、墩 瓷盘，不锈钢餐消毒方法 1%白醋 或75%酒精消毒 消毒时间 点分至点分 上午 具、容器、刀叉，筷子 蒸汽消毒 点分至点分 玻璃杯、塑料杯 刀、墩 瓷盘，不锈钢餐1:200“84”消毒 1%白醋 或75%酒精消毒 点分至点分 点分至点分 下午 具、容器、刀叉，筷子 蒸汽消毒 点分至点分 上午 玻璃杯、塑料杯 刀、墩 瓷盘，不锈钢餐具、容器、刀叉，筷子 1:200“84”消毒 1%白醋 或75%酒精消毒 蒸汽消毒 点分至点分 点分至点分 点分至点分 下午 玻璃杯、塑料杯 刀、墩 瓷盘，不锈钢餐具、容器、刀叉，筷子 1:200“84”消毒 1%白醋 或75%酒精消毒 蒸汽消毒 点分至点分 点分至点分 点分至点分 上午 玻璃杯、塑料杯 刀、墩 瓷盘，不锈钢餐具、容器、刀叉，筷子 1:200“84”消毒 1%白醋 或75%酒精消毒 蒸汽消毒 点分至点分 点分至点分 点分至点分 玻璃杯、塑料杯 刀、墩 1:200“84”消毒 1%白醋 或75%酒精消毒 点分至点分 点分至点分 下午 瓷盘，不锈钢餐具、容器、刀叉，筷子 蒸汽消毒 点分至点分 玻璃杯、塑料杯 1:200“84”消毒 点分至点分 注：1、消毒人员健康体检后，持有效健康证、培训证方可上岗，上岗前须消毒知识培训合格。 2、消毒人员要严格按照操作程序进行，消毒后认真填写消毒记录，消毒时核查人应进行检查并签字，消毒人员交接时应填写交接记录。 3、臭氧或紫外线消毒柜消毒杯具时应将杯口朝下，蒸汽消毒餐盘时应立式放置。 4、“84”消毒液每4小时更换一次。 本文来源：https://www.dywdw.cn/76f06ec87f1cfad6195f312b3169a4517723e506.html
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2023-03-30
