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维生素C的测定 2,6一二氯靛酚滴定法 维生素c的测定-2,6一二氯靛酚滴定法 实验六、维生素c的测定――2，6一二氯靛酚滴定法（1）原理 还原型抗坏血酸可以还原染料2，6一二氯靛酚。该染料在酸性溶液中就是粉红色（在中性或碱性溶液中呈圆形蓝色），被还原成后颜色消失；还原型抗坏血酸还原染料后，本身被水解成过氧化氢抗坏血酸。在没杂质阻碍时，一定量的样品提取液还原成标准染料液的量，与样品中抗坏血酸含量成正比。（2）试剂 ①1%草酸溶液（m/v）②2%草酸溶液（m/v） ③抗坏血酸标准溶液精确称取20mg抗坏血酸，溶1%草酸溶液，并吸收至100ml，复置冰箱中留存。用时抽出5ml，放在50ml容量瓶中，用1%草酸溶液定容，硝酸锶0.02mg／ml的标准采用液。 标定吸取标准使用液5ml于三角瓶中，加入6%碘化钾溶液0.5ml、1%淀粉溶液3滴，以0.001mol/l碘酸钾标准溶液滴定，终点为淡蓝色。 v1?0.088v排序c＝2 式中c――抗坏血酸标准溶液的浓度，mg/ml； v1―一滴定时消耗0.001mol/l碘酸钾标准溶液的体 积，ml； v2―一滴定时所挑抗坏血酸的体积，ml； 0.088―一1ml0.001mol/l碘酸钾标准溶液相当于抗坏血酸的量，mg/ml ④2，6-二氯靛酚溶液称取2，6-二氯靛酚50mg，溶200ml所含52mg碳酸氢钠的 热水中，待冷，置于冰箱中过夜。次日过滤于250ml棕色容量瓶中，定容，在冰箱中保存。每星期标定一次。 标定挑5ml未知浓度的抗坏血酸标准溶液，重新加入1%草酸溶液5rnl，容器，用2，6-二氯靛酚溶液电解至溶液呈圆形粉红色，在15s不退色为终点。 c?v1计算：t＝v2 式中t―一每毫升染料溶液相等于抗坏血酸的毫克数，mg/ml； c―一抗坏血酸的浓度，mg/ml；v1－一抗坏血酸标准溶液的体积，ml；v2――消耗2，6-二氯靛酚的体积，ml。 ⑤0.000167mol／l碘酸钾标准溶液准确称取潮湿的碘酸钾0.3567g，用水吸收至100ml，抽出lml，用水吸收至100ml，此溶液lml相等于抗坏血酸0.088mg。 ⑥1%淀粉溶液（m/v）。⑦6%碘化钾溶液（m/v）。（3）测定步骤①样品的制备 鲜样的制取表示100g鲜样提等量1%草酸溶液，放入炖煮机中打为匀浆，挑10~40g匀浆（含l～2mg抗坏血酸）放入1000ml容量瓶中。用1%草酸溶液吸收至刻度，搅匀。干样的制取表示1～4g干样（含l~2mg抗坏血酸）放进研钵内，重新加入1%草酸溶液晒干匀浆，放入100ml容量瓶内，用1%草酸溶液吸收至刻度，搅匀。 将上述样液过滤，滤液备用。不易过滤的样品可用离心机沉淀后，倾出上清液，过滤，备用。 ②电解汲取5～10ml滤液，放在50ml三角瓶中，快速重新加入2，6-二氯靛酚溶液几滴 定，直到红色不能立即消失，而后再尽快地一滴一滴地加入（样品中可能存在其他还原性杂质，但一般杂质还原染料的速度均比抗坏血酸慢），以呈现的粉红色在15s内不消失为终点。同时做空白。（4）实验记录2,6-二氯靛酚的标定vc标液的浓度cvc标液的体积v12,6-二氯靛酚的体积v2 20mg/l样品测量：样品25mlo.35ml样品体积v2,6-二氯靛酚标液体内积v3饮料酸柠檬 （5）结果计算 x?25ml0.34mlc?v120.00?10?3?25.00??1.4mg/mlv0.35t＝2 (v3?v0)?t(0.34?0)?1.4?1000??1000?19mg/lv25.00 式中χ―一样品中抗坏血酸含量，mg/l； t――lml染料溶液相当于抗坏血酸标准溶液的量，mg/ml； v3―一电解样品溶液时消耗染料的体积，ml；v0――电解空白时消耗染料的体积，ml；v―一滴定时所挑样品体积，ml。（6）结论 经测定样品饮料酸柠檬中维生素c含量为19mg/l。 本文来源：https://www.dywdw.cn/7b7a7baee309581b6bd97f19227916888486b9d3.html
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2023-09-18![左旋维生素C[常见维生素]](/static/wddqxz/img/rand/42.jpg)
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