超市水果台面陈列与库存标准

2023-03-12 16:42:17 第一文档网 [ 字体：小中大 ] [

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超市水果台面陈列与库存标准

水果台面陈列：

1、商品的价格牌、POP要书写准确。品名、单价等各个参数按有关

部门要求规范书写。价格牌必须与商品相对应。 2、台面陈列要归类陈列。

3、根据商品温度、颜色等特性进行合理搭配陈列。

4、台面商品需保持美观、丰满、整洁。各商品间的高度呈平行，商品与商品间有界线划分。

5、合理使用台面端头。把特价商品摆放在端头显眼位置。增加商品销售量，使台面的价值最大化。

6、添货时须轻拿清放，要做到商品“先进先出”“勤添货少添量”减少损

耗。

7、所有陈列商品必须保持新鲜，无残次商品摆放在正常台面。 8、及时清理台面上的连续袋、纸屑等物品，并把台面上残次、变形的商品及时挑选出来放置变价区销售。

9、及时清理变价台面，使其美观，整齐。对变价水果进行多次变价，

保证利润。

10、保持本部门销售区域卫生状况和通道畅通。

11、台面下方商品不得超出台布垂直面，商品存放于台下要整齐堆放，做到少量库存。

12、苹果、梨、柑桔、橙等商品，在台面上铺层垫毯后摆上商品。高度2-3层为宜，避免商品从台面上滑落。

13、各种瓜类商品上台面时先在台面上铺好厚纸皮，再摆上商品。高度1.5层为宜。

14、杨桃、芭乐、木瓜等小果类商品，在台面上铺好垫毯再摆上商品。1层为宜，以免压坏商品影响商品销售。

15、板栗、小西红柿、脆桃等硬小果商品。先在台面上铺好垫毯，再摆上商品。可以多层摆放，但不能超过隔板高度。

16、容易对台面造成污染的商品如“马蹄”。由于商品泥土较多，所以要台面上应多铺几层纸板。该类商品可以多层堆放，不能超过隔板高度。营业结束后，要及时清理台面上遗留的泥土。 17、进口水果予以精品包装后，放置水果冷藏柜专门销售。 18、高峰期时，热销商品得台面数量可以适当增加。

水果组仓库要求： 1、

每天必须做好商品得进货物日期登记，并在果品包装箱上注明

到货日期。 2、

合理规划仓库区域，旧货放到靠墙处（商品离墙5厘米）。仓

库中间预留一定空地，便于整理。

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