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成都市川菜博物馆：一座可以吃的博物馆 作者：暂无 来源：《家教世界·创新阅读》 2019年第2期 成都川菜博物馆位于四川省成都市郫县古城镇，在成都市西郊，为国家AAA 级旅游景区、国家三级博物馆。 成都川菜博物馆是世界上唯一以菜系文化为陈列内容的活态主题博物馆，包含了四川本土文化的重要部分：川菜、川酒、川茶、川戏、川派建筑、川式园林……景区占地约40 亩，藏品6000 余件，川西民居建筑构成新派古典园林风光。 川菜典藏馆 这里展出了从战国至现代的3000 多件川菜饮食器皿，藏品从功能上可分为煮食器、盛食器、酒器、用餐器、茶具，从材质上可分为青铜、牙骨、陶、瓷、铁器、木、竹等。另外，还包括了与川菜有关的文字介绍和书籍、图稿等。 离开成都市川菜博物馆时，你的味蕾会和你的身心一起，为川菜飞扬。 品茗休闲馆 饮茶品茗是川菜文化的组成部分。品茗休闲馆体现了川菜文化“茶饭相随、饮食相依”的特点。川人的饮茶形式不拘一格：春秋之季在阳光之下喝坝坝茶；盛夏之时在树林中、在林荫下饮茶纳凉；茶房品茗则四季皆宜。 互动演示馆 “玩做菜”是这个馆的特色。川菜的刀功、火候及成菜的过程，是川菜非物质文化的核心内容，它们是动态的、经验的、也是艺术的。 镇馆之宝———世界上最漂亮也是最昂贵的泡菜坛———清代康熙年官窑“天蓝地四开光青花山水人物泡菜坛”，价值四百多万。馆长向大家介绍已有400 多年历史的“聚宝盆”。 川菜原料展示区 博物馆内的“川菜之魂”———郫县豆瓣，全部采用清朝的特制方法进行独家手工酿制，大家可以在现场体验拥有三百余年历史的郫县豆瓣传统制作工艺。 灶王祠 灶王祠中敬灶王，是四川民俗文化的组成部分。在民间，灶王司职“上天言好事，下界保平安”。敬灶王，崇食尚饮，感悟“一餐一饭，当思来之不易”，珍惜生活，与自然与社会和谐共处。 老川菜馆一条街 川菜的“清明上河图”。游客将在畅游老四川街景民风中领略川西民居建筑风格，同时可以亲自体验正宗川菜制作工艺。 川菜原料加工工具展示区 展示了一系列先辈们曾使用过的川菜原料加工工具，我们可以从侧面了解到先辈的生活场景。 本文来源：https://www.dywdw.cn/8081ab94a65177232f60ddccda38376bae1fe0f9.html
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2022-07-01
