刀削面随感

2022-05-06 12:31:16   第一文档网     [ 字体: ] [ 阅读: ] [ 文档下载 ]
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刀削面,随感

刀削面随感

一次在别处吃到一碗正宗的家乡刀削面,看着面团的变幻顿时百感交集,脑海中突发联想,一口气写下此文。

家乡的刀削面是一绝,不仅吃着是一种欣赏,就是看削面的制作享有也是一种享受。

那是一次偶然的机会,在街巷的老城厢尽头遇到了一家刀削面馆,我想,这家茶馆一定不是正宗的刀削面。但我太怀念家乡的削面,便鬼使神差的走了进去。

“客人好,要来点什么?”老板那句浓厚的家乡话一出,我激动的打了个跟头,啊,一定是家乡的刀削面,现在我可要饱饱口福了。我双手一挥,道一句“来碗正宗的刀削面,味道要地道!”老板怔怔的看了我一眼,惶过神来,将一条擦汗的毛巾往肩上一送,吆喝道:“好咧!”老板去做面去了,我坐在正对他的位置,仔细的品位起来看吧,削面的师傅右手横刀,左手把面,掀开热气腾腾的锅盖,开始削起来。那么笨重的大的面团,在轻刀的飞舞下,幻变,像云雾中若隐若现的逍遥神仙;像站在跳台上所的跳水姑娘,它们纵身一越,穿过重重障碍,有的来一个图马斯全旋;有的来一个360度大转圈;还有的干脆和旁人拉在一起,双双跌入水中那激起的浪花便是最好的证据。转眼间,弥漫的水被安抚平静了,水中的白面条儿开始了它们的水上河中舞蹈,有的手牵着手儿打转,有的被凉在一边独自徘徊,有的在游泳,他们把肚皮高高露在水面,还有的往水里钻潜,一副田园生活的样子。突然,一阵气泡冒上来,打搅了它们的嬉戏,转眼间刚才还打闹的面条都不见了,只见蒙蒙的卢红扣又起,一条条白色的蛟龙未必知道从什么地方跑了出来,它们都个个身怀绝技,有的气吞山河;有的翻江倒海;还有的腾云驾雾,样子十分嚣张,我隐隐约约看到了蛟龙的眉毛

正到这些浪里白条撒野之时,几把大勺伸进锅里,将它们一网打尽。少倾,一碗宿苞的刀削面便竟放在我的眼前,刚开始还是一


根根懒散的面条们,经过大师班亲手调教,现在一下子变成一盘可爱动人的出水芙蓉,真有让人让不忍心开口吃掉的感觉家乡的刀削面真是一绝,既饱口福,又饱眼福,也算是一种艺术欣赏吧。




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