【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《茶文化》，欢迎阅读！
同学们，大家早上好，我是张瑾老师，在这首悠扬的乐曲声我们也迎来今天的传统文化，— 茶文化。 一、香茗传说 众所周知，中国是茶的故乡，广泛流传着饮茶的习惯。人们每逢宾客临门或是酒后繁育，都习惯沏上一杯芳香馥郁的清茶。你知道茶是谁发现的吗？ 相传有一天，神农氏在采集奇花野草时，尝到一种草叶，这种草叶使他口干舌麻，头晕目眩，于是他背靠一棵大树休息。一阵风吹过，他似乎闻到了一种清新气息，但不知这清香从何而来。抬头一看，只见树上有几片叶子冉冉落下，叶子绿油油的，神农氏心中好奇，便信手拾起一片放入口中慢慢咀嚼，感到味虽苦涩，担忧清香回甘之味，索性嚼而食之。食后更觉气味清香，舌底生津，精神振奋，且头晕目眩减轻，于是便有了茶。 下面为大家介绍中日几种名茶。 龙井茶 龙井茶是中国著名绿茶，产于浙江杭州西湖一代，已有一千二百余年历史。 太平猴魁茶 太平猴魁，属绿茶类尖茶，是中国历史名茶，创制于1900年，曾被评选为“十大名茶”之一。 铁观音 铁观音，福建安溪人创制于清乾隆年间（1725~1735年间，）属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。 大红袍 在闽北，“美景甲东南”之称的武夷山，有许多茶树生长于岩缝中，称为岩茶。武夷岩茶具有绿茶之清清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶之极品，如水仙、乌龙，奇兰。铁观音，大红袍等。其中大红袍被誉为“茶中之王”。 关于大红袍的来历，有几种不同的说法，一是传说是说有个秀才进京去赶考，在经过武夷山时病倒了，刚好被一方丈遇到便将其带回庙中救治，方丈将九龙窠采下茶树叶子泡成茶给秀才喝，后来没几天秀才就康复了，进京考试高中状元，因此回来报答方丈，同时带了茶叶进京想献给皇上，恰好皇上这时病了，怎么治都不好，后来喝了这个茶，病就好了，于是御赐红袍一件并让状元带去批在树上，同时封为御茶，年年进贡。后来这茶就被称为大红袍了。 二是相传在很早以前，有个朝代的皇后生病，可是怎么治都无法医治好，于是皇帝就命太子去民间寻找治愈之方，太子就出来寻找了，在找寻途中碰到有一老人被老虎攻击，于是就将老人救下，老人为感谢太子救命之恩，于是问太子有什么可以帮助的，太子就将皇后生病的事情告诉了老人家，于是老人家陪太子往武夷山九龙窠采下茶树叶子。太子将茶叶带回京城让皇后饮用，果然皇后病好了，皇帝很高心于是赏赐大红袍给茶树御寒，封老人为护树将军，后来这茶就被称为大红袍了。 祁门红茶 祁门红茶，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，一级江西的浮梁一带，简称祁红。祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高祥美誉，香名远播，“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”遂有“群芳最”、“红茶皇后”美称。 北京的大碗茶 大碗茶是北方地区的一种饮茶方式。北方人豪爽，粗犷，许多地方大道两侧、车船码头、及时或者熙熙攘攘的闹市区，多有摆摊设点的茶亭，便于过往的行人就地饮用。北京前门大街多有这样的茶摊，就被人们称作北京大碗茶。 潮汕地区的功夫茶 功夫茶，不是一种茶叶或者茶类的名字，二是一种泡茶的技法。它的得名源于泡茶方法极为讲究，需要一定的功夫—沏泡的学问、品饮的功夫。功夫茶，流行于福建，广东等地。其中最有代表性的是广东潮州、汕头地区流行的功夫茶。有一个完整的茶道形式，对茶具、水质、茶叶、冲泡喝饮法很有讲究。 藏族地区的酥油茶 酥油茶，是用茶，酥油和水等原料制成的一种日常饮料。藏民生活在号称“世界屋脊”的青藏高原地区，空气稀薄，气候高寒，雨水稀少，蔬菜瓜果更少，常年以奶、肉、糌粑为主食，需要用茶来小姐“其腥肉之食”和“青稞之热”，并用来补充营养成分的不足。它色泽蛋黄，味道鲜美咸里透香，咸中有甜。，香气扑鼻，滋味多样。能止渴，能充饥，能暖身，能补充营养，称为藏民们最为喜爱的日常饮料。 蒙古地区的奶茶 奶茶是蒙古族人民的一种日常饮用茶（此外还有酥油茶和面茶）。 奶茶在蒙古语中被称作“乌古台措”，是在祝好的红茶中，加入鲜奶制成。这种茶有浓郁的奶香味，绵甜带咸，十分可口。蒙古族人大多数生活在草原上，饮食以牛羊肉和奶制品为主。粮、菜为辅，饮茶就成为补充营养、调节饮食平衡的重要习俗。牧民有“一日三餐茶，一顿饭”的习俗，早、午、晚都饮用奶茶，晚茶往往是同晚饭一起进行的。 对于茶文化。我们就介绍到这。 通过今天的学习，相信大家时茶文化都有进一步的了解。希望大家在以后的生活中，常饮茶保健康，多学习，将我们珍贵茶文化继续发扬光大。谢谢。 本文来源：https://www.dywdw.cn/93a33a1df111f18583d05a41.html
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2022-05-02
