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品尝制度
2023-12-25 18:38:42 第一文档网 [ 字体:
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食品管理品尝制度
1
.厨房安排专人对食品实行
48
小时留样制。
2
.留样食品须用专用餐具密封后放冰箱保鲜柜内保存,
48
小时后方可处理。
3
.留样餐具只能专用,用后洗净、消毒,保洁备用。
4
.对食品实行品尝制。每餐食品由食堂管理人员品尝,
并把品尝结果作好记载。若发现异常情况,立即报告分管领
导进行处理,严禁向职工分发未品尝的食品。
本文来源:
https://www.dywdw.cn/9ba87f9d84868762caaed5e2.html
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