【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《我最爱的美食作文600字精选》，欢迎阅读！
片片红云落玉盆，糯米麸子夹大荤。 农家大嫂精心制，古楚传承到如今。——题记 衡东不仅拥有“中华诗词之乡〞的美称，而且也是土菜飘香的故里，衡东这块神奇的土地，把雅的诗词、俗的土菜，恰到好处的融为一体，衡东的土菜早已声名远播。 一道道如诗如画的土菜，让每一个人都畅享舌尖上的衡东味儿…… 洣河晨曲、渔夫恋歌、瑞气盈盈、东方红云……这些衡东土菜的名称，让人听了如痴如醉，神往不已，我最钟爱我家乡的“东方红云〞——杨桥麸子肉。 “杨桥麸子肉〞是传承于衡东县杨桥地区的一道农家特色菜，也是衡东土菜的一道金牌菜。它因浓香、肥而不腻而深受食客的欢送。加上制作主原料之一的红曲米粉的调配而更显喜庆，故有“东方红云〞的美誉。制作麸子肉，须选用上好的五花肉，将肉切成小半个巴掌大一块长方片，加上盐、米酒等腌制24小时，再蘸上自制的麸子粉，然后将麸子肉入热油小火作文煎至两面金黄，即可装盘待用。来客时，只须在麸子肉上撒点辣椒粉，入笼蒸20分钟，出笼后再撒点葱花即可。麸子肉香不香，好不好吃，麸子粉很重要。最正确组合为糯米和大米、红米各占一半，再配上八角、胡椒粉等一起用火炒成金黄色，然而磨成粉子。麸子粉不能太细，但也不能太粗。这些都是奶奶告诉我的。 麸子肉味道鲜美，咬一口，这肉的味道便会一直在你口中环绕，让你久久不能忘怀，肥一点的肉更是嫩嫩的，会让你回味无穷。 每次过年，奶奶经常给我们做一碗麸子肉，并且笑吟吟地告诉我，吃麸子肉寓意着将在新的一年里红红火火，孩子们在过年吃麸子肉，也象征在新的一年中学业有成，步步高升！ 新年之后，家乡的人外出务工，学生外出求学，父母都会在孩子的行囊中塞上一包“杨桥麸子肉〞，让游子在外也能品尝到家乡的味道，假设是客人来家中，美味佳肴中一定有一碟“杨桥麸子肉〞，它让你舌尖生津，唇齿留香。 本文来源：https://www.dywdw.cn/a82c771ba46e58fafab069dc5022aaea998f4188.html
下载此文档
搜索文档
阅读：
文档下载
2022-04-18
