【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《2021年茶艺师考试(中级)模拟试题(一八三三)》,欢迎阅读!
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2021年茶艺师考试(中级)模拟试题 一、判断题 1.【判断】明代陶瓷茶具逐渐兴起,“景瓷宜陶”成为明代茶具的代表。( ) 答案:× 2.(判断)宋代斗茶,决定胜负的因素有二:一是汤色,二是汤花;最后评定味、香、色。参考 答案:正确 3.(判断)喝茶是待客礼仪以及解渴的生理需求,随意一饮而尽。 答案:正确 4.唐代煎茶法在用茶制作的过程中需经过炙茶、碾茶两道工序。 A、正确B、错误 答案:B 5.品饮花茶中的口品,即品味。品饮时,让茶汤在口中稍停留,感受齿颊留香,精神愉悦。 A、正确B、错误 答案:A 6.【判断】理论联系实际不属于培养职业道德修养的主要途径。( ) 答案:× 7.【判断】唐代的清明茶宴不属于宫廷茶艺。( ) 答案:× 8.【判断】()在婴幼儿参加某项活动前,保育员与本班教师应进行充分的沟通,了解本次活动的具体教学目标,掌握婴幼儿通过活动在发展方面应该达到的水平。 A、正确B、错误 1 / 10 答案:A 9.【判断】北京玉泉水洁如玉,含盐量低,水温适中,水味甘美。 A、正确B、错误 答案:A 10.【判断】绿茶是最早出现的茶类。( ) 答案:√ 11.(判断)茶艺馆的服务项目要根据茶艺馆的定位来安排。 答案:正确 12.【判断】品茶应含英咀华并“徐徐咀嚼而体贴之”,“咀嚼”即咬茶。( ) 答案:√ 13.(判断)冲泡的技法常常是茶艺动作中最有观赏性的动作,优美的冲泡动作往往让人感到美不胜收。 答案:正确 14.【判断】当新鲜的水中含有高价氧化铁0.1mg/L时,茶汤发暗,滋味变淡。( ) 答案:× 15.【判断】普洱生茶与熟茶在汤色上的差异是熟茶会出现带红,而生茶不会。( ) 答案:√ 16.【判断】紫砂壶的选购首先看造型、外观。即先看壶嘴、壶把、壶体的均衡;其次泥色的变化、造型的类别变化。( ) 答案:√ 17.【判断】《食品卫生法》主要对食品中污染物限量、农药最大残留限量、预包装食品标签通则做出规定。( ) 2 / 10 答案:√ 18.(判断)茶艺师应以信誉服务,应做到遵守承诺,说到做到,涉及信誉之事都不可马虎。 答案:正确 19.(判断)蒙古族与新疆、西藏的牧民一样,喜欢喝甜奶茶。 答案:错误 20.(判断)冲泡白毫银针时,茶芽中碧波中晃动,如迎风漫舞,又像是要冲出水面去迎接阳光,这种趣景恰似“池塘生春草”。 答案:正确 21.(判断)“三生汤”不仅是解渴的饮料,又是健身的良药。 答案:正确 22.(判断)茶单应用多种外文来表示茶名,所用外文都要根据标准词典的拼写法统一规范,防止差错。 答案:错误 23.(判断)浓香型铁观音是在清香型铁观音的基础上经过烘焙而成的。 答案:正确 24.【判断】茶艺师是每个茶艺馆的主体,承担了茶艺馆的绝大部分工作及职责。( ) 答案:√ 二、单选题 1.【单选】桃江擂茶为()不仅是桃江人的日常饮料,还是桃江人待客的佳品。( ) A、咸饮 B、甜饮 C、辣饮 3 / 10 本文来源:https://www.dywdw.cn/a94db4b7c47da26925c52cc58bd63186bceb92c2.html