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重阳节之饮食习俗 重阳节有很多饮食方面的习俗。 重阳节吃什么呢？重阳节饮什么酒呢？重阳节有哪些传统习俗?快随小编来看一看增长一下见识吧！图片来源于华盖网农历九月初九是重阳节。 古人这天要身佩茱萸(药用植物)，登高远望，饮菊花酒，以避邪祛灾。 唐宋时，过重阳节又增加了吃糕的内容。 因糕”与同意”，吃糕”也就被赋予登高”的含意了。 重阳节的习俗，除了登高、吃糕外，还有其他的哦~重阳节的习俗文化农历九月初九是重阳节。 古人这天要身佩茱萸(药用植物)，登高远望，饮菊花酒，以避邪祛灾。 唐宋时，过重阳节又增加了吃糕的内容。 因糕”与同意”，吃糕”也就被赋予登高”的含意了。 重阳节的习俗，除了登高、吃糕外，还有其他的哦~重阳节的习俗1、吃重阳糕重阳的饮食之风，除前所述的饮茱萸、菊花酒，吃菊花食品之外，还有好些，其中最有名的就是吃糕。 在北方，吃重阳糕之风尤盛。 据《西京杂记》载，汉代时已有九月九日吃蓬饵之俗，即最初的重阳糕。 饵，即古代之糕。 《周礼》载饵用作祭祀或在宴会上食用。 汉代又记有黍糕，可能与今天的糕已差不远。 蓬饵，想必也类似于黍糕之类。 至宋代，吃重阳糕之风大盛了。 糕与高谐音，吃糕是为了取吉祥之意义，因而才受到人们的青睐。 重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意，有糙花糕”、细花糕”和金钱花糕”。 粘些香菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果;细花糕有3层、2层不等，每层中间都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类;金钱花糕与细花糕基本同样，但个儿较小，如同金钱”一般，多是上层府第贵族的食品。 据说，早年不家用发面饼夹上枣,栗诸果的，或以江米、黄米面蒸成粘糕饼，似上金”、下银”的花糕。 重阳节的习俗2、登高重阳最重要的节日活动之一，即是登高。 故重阳节又叫登高节”。 登高所到之处，没有划一的规定，一般是登高山、登高塔。 当然人们登高也不单是攀登而已，还要观赏山上的红叶野花，并饮酒吃肉，享受一番，使登高与野宴结合起来，更有吸引力。 如隋时孙思邈《千金方·月令》：重阳日，必以看酒登高远眺，为时宴之游赏，以畅秋志。 酒必采茱萸、菊以泛之，即醉而归。 ”记隋代风俗，已与后世近似。 在南宋的《梦粱录》卷五载：日月梭飞，转盼重阳。 ……是日‘孟嘉登龙山落帽，渊明向东篱赏菊’，正是故事。 ”南宋韩元吉《水调歌头·九日》上片：今日我重九，莫负菊花开。 试寻高处，携手摄展上崔嵬。 放目苍崖万仞，云护晓霜成阵，知我与君来。 古寺倚修竹，飞槛绝尖埃。 ”描写了重阳赏菊及登高观景的韵致。 由于重阳为秋节，节后草木开始凋零，所以有称重阳节野游活动为辞青”，与三月春游踏青”之说法相对应。 清潘荣陛《帝京岁时纪胜》记：(重阳)有治看携酌于各门郊外痛饮终日，谓之‘辞青’。 ”这也是一个颇有诗意的名称。 本文来源：https://www.dywdw.cn/ab7a22c3c950ad02de80d4d8d15abe23492f0335.html
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2022-04-06
