【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《白米糕怎么做？蒸白米糕的做法大全》，欢迎阅读！
本文整理于网络，仅供阅读参考 白米糕怎么做？蒸白米糕的做法大全 大米是味道很醇正，不管是蒸着吃，还是磨成米粉做成蒸白米糕都深得大家的喜欢。蒸白米糕很是松软，老少皆宜，其做法也不复杂，周末在家可以尝试一下做给家人吃，一定会是不错的享受。 松软白米糕的做法一 1.粘米粉200g过筛，这个超市里好买。 2.白糖50g用温水化开，没错就是原料中的那200g水。 3.糖完全溶化后加入酵母粉，要耐心的搅匀哦 4.将混合好的步骤③加入米粉中，要充分拌匀不要有小疙瘩就好了。 5.搅拌好的米浆室温发酵2.5小时左右，嗯就是这样起了好多泡泡的状态。 6.此时加入2g泡打粉继续将搅拌好的米浆倒入模具中，月饼盒就可以，没有的亲可以用小碗或者茶杯都OK的。此时米浆会消泡所以加到8分满就好搅匀。 7.将装模的米浆放入蒸锅里，不开火继续发酵30分钟左右，你会发现它们慢慢膨胀，好的，像是这样二次发酵后开火蒸制，30分钟后就可以出锅了。 松软白米糕的做法二 1.大米250克浸泡过夜 2.沥干后加入125g清水 本文整理于网络，仅供阅读参考 3.分三次搅打 4.打成有小渣渣的米浆 5.取一半米浆微微烫热 6.将生米浆倒入 7.充分拌匀 8.加入100克过筛后的面粉 9.轻轻拌匀 10.加入适量凉水调匀 11.加入50克糖分和2克酵母依次拌匀 12.倒入抹油的模具中，撒上黑芝麻，中间摆上枸杞 13.入装有热水的锅中，盖上盖子静置40分钟 14.大火烧开，小火蒸15分钟 15.关火后焖2分钟，出锅即食 松软白米糕的做法三 1.准备大米粉 2.糯米粉也放到一起 3.用温水搅拌 4.准备蛋糕模具 5.把米粉里的大颗粒用手反复搓小搓碎 6.用筛子筛到模具里面，剩下的大颗粒再放回盆中，继续搓 7.都筛到模具中，用工具推平，不要往下按压 8.放到蒸锅里，蒸开锅后再蒸30分钟 9.焖5分钟后揭开锅盖 10.就可以切块食用了 本文来源：https://www.dywdw.cn/ac20eb7bf311f18583d049649b6648d7c1c708b7.html
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2022-10-17
