【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《牛奶面包的做法》，欢迎阅读！
牛奶面包的做法 牛奶面包的食材准备 牛奶面包的具体做法步骤 1.原料备用。 2.将除黄油外的材料统统放入面包机。 3.选择和面团程序，开始和面。 4.面团成团后，放入切成小块的软化黄油，让面团慢慢吸收。 5.一直揉到面团可拉出大片薄膜。 6.揉圆后基础发酵至2-2.5倍大小。 7.取出面团排气，分割成9等份，松弛15分钟后滚圆，均匀的摆入烤盘内。 8.入烤箱二次发酵。 9.至两倍以上大小。 10.均匀的刷上一层蛋液后，撒上椰蓉。 11.烤箱预热180度的烤箱，中层。 12.烘烤18分钟左右。 牛奶的保存 避光 仔细观察就能发现，所有牛奶的包装都是不透明了，其实这是有原因的，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，尤其是B族维生素破破坏的尤其严重，同时也会使牛奶丧失其原本的奶香，所以牛奶的储存过程一定要避光，超市买的包装奶包装上都能解决这个问题，尤其是家里买的鲜奶，一定要注意这点。 冷藏 这是牛奶保存的第二个要点，超市中的牛奶除了高温灭菌奶以外大多都保存在冷柜里，这是因为牛奶中营养丰富，尤其是牛奶中含有的糖分很适合细菌繁殖，细菌又很容易使牛奶变质，所以未经过高温消毒的牛奶都应该储存在低温环境中，以抑制其牛奶残留的细菌大量繁殖，一般情况下，未经过高温消毒包装的纯牛奶可以在0℃-4℃保存48小时，而在20℃-30℃存放则不宜超过三小时。而冷藏过程中同样要避免温度过低，一旦温度过低，牛奶冻结，那么营养价值就会打折，品质就会降低。 饮用后警惕二次污染 牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。这是因为牛奶倒入杯子后，已经沾附到容器的细菌，如果再倒回原瓶，很容易对瓶内未喝完的牛奶造成二次污染。 感谢您的阅读，祝您生活愉快。 本文来源：https://www.dywdw.cn/b02e6d1dd838376baf1ffc4ffe4733687f21fc71.html
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2023-05-06
