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上海儿童零食消费习惯调查报告 上海儿童零食消费习惯如何?儿童摄入各类零食的比重多少?经 过3个月的调研，昨天市消保委联合上海社科院青少年研究所联合发 布的《上海儿童零食（休闲食品和饮料）消费习惯调查报告》显示，儿 童已成为零食的主要消费群体，但大部分零食并不适宜儿童整包食 用。市消保委呼吁，上海应该推出有针对性的儿童食品标准。 一、 上海儿童肥胖率己达27.8% 根据调查，上海儿童已经成为休闲食品和饮料的重度消费群。在 支出上，家长平均每个月为儿童购买休闲食品的金额达到285元，购 买瓶装饮料的金额达到107.9元，相当于每天约有10元钱花在孩子 的零食上。调查数据同时显示，69.8%的家长表示自己的孩子每天或 几乎每天都吃休闲食品，而随着孩子年龄的增长，对休闲食品的消费 频率也有明显提升。目前，3至26岁沪籍儿童约为250万人，上海 市学生体质健康中心去年的统计数据显示，上海儿童的肥胖率已经达 到17.8%o 〃调查发现，高频消费休闲食品和饮料的儿童中，超出正常 体重的比例较高。〃上海社科院社会调查中心研究员刘波说，数据显 示，在3至7岁高频消费零食的儿童中，超出正常体重的比例为9.4%;8 至12岁阶段超岀正常体重的比例为14.7%;13至16岁阶段，超出正 常体重的比例为25.4%。 二、 部分零食对儿童健康构成影响 据调查，儿童目前消费较多的主要是膨化类和饼干糕点类休闲食 品，而消费较多的饮料主要是含乳饮料类、果蔬汁类、茶饮料类和碳 酸类。在本次调研的132种零食中，绝大多数零食脂肪提供能量占比 以及饱和脂肪酸提供能量占比都大大超过了上述基数。女『'张君雅小 妹妹〃甜甜圈，脂肪提供能量占比达到59%,饱和脂肪提供能量占比 达46%;而丹麦蓝罐曲奇这两个指标也分别达到43%和28%。 复旦大学公共卫生学院营养学教授郭红卫指出，目前市而上的一 些零食存在高能量、高脂、高钠的问题，它们中的一些成分并不适宜 儿童大量食用。比如，人体每天摄入钠元素不能超过2克(相当于5 克食盐)，而在本次调查随机抽取的132种零食中，钠含量最高的一 款九制陈皮，成年人一天吃两片就己经超标。郭红卫进一步认为，根 据目前上海的实际零食消费及食用习惯，建议家长将儿童青少年膳食 中由零食提供的能量控制在15%以内。 三、零食还需科学摄入 不过调查同时显示出一个尴尬的现状：49.8%的家长表示看不懂 休闲食品和瓶装饮料上的营养成分表，这个比例在不同学历家长身上 没有显著的区别。换句话说，由于缺乏判断能力，家长很难对儿童进 行有效的指导。在听取专家意见的基础上，上海市消保委就儿童食用 的休闲食品和饮料给出如下建议： (1) 食物摄入要以正餐为主，零食不可代替正餐。孩子吃零食不要 距离正餐太近，中间至少相隔1.5-2小时，睡前不应吃零食，否则不 利于消化吸收及睡眠，还增加了患舗齿的机率;考虑到儿童肥胖、高 钠饮食等现状，并结合目前上海的实际零食消费及食用习惯，建议儿 童青少年膳食中由零食提供的能量不超过15%。 (2) 少吃脂肪提供能量占比超过30%、饱和脂肪酸提供能量占比超 过10%的食品。 (3) 少食含糖量高的食品和饮料，钠含量较高的食品也要限量摄 入，低龄儿童少食含有咖啡因的食品和饮料。 (4) 少喝碳酸饮料。 市消保委秘书长陶爱莲透露，为了让家长对孩子摄入的零食有更 为直观的卬象，市消保委将推出〃消保委帮你算〃。届时，家长只需在 官网上〃儿童营养计算器〃中输入孩子的年龄、性别以及休闲食品的营 养成分表(如钠、脂肪、能量等数值)，就可以精确算出该产品孩子一 天适合食用的分量。 本文来源：https://www.dywdw.cn/b1ce4d70ee3a87c24028915f804d2b160a4e86e9.html
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2022-06-01
