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精品文档 幼儿园后勤考核细则 ----WORD文档，下载后可编辑修改---- 下面是小编收集整理的范本，欢迎借鉴参考阅读下载，侵删。您的努力学习和创新是为了更美好的未来！ 幼儿园后勤考核细则一 一、操作常规(35分) 1、做好防火、防盗、防毒工作，严禁一切闲杂人员进入厨房、进出要关闭好窗户、大门，未做到扣1分。如果发生食品安全事故，视其情节扣5-20分，并按相关规定进行处理。 2、不允许学生进入厨房，未做到扣0.5分。如果发生学生烫伤事故，视其情节扣2-10分，并按相关规定进行处理。 3、成品食物存放注意隔离：生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂物隔离，未做到扣0.5分。 4、因保管不当造成食物或佐料腐烂变质扣2分。 5、无故提前或延后开饭每次扣0.5分。 6、按照要求每天进行食品留样(保存24小时)，未做到扣0.5分。 7、食物要烧熟烧透，未做到扣1分。 8、加工食物的过程卫生要求，按照操作程序进行操作，未做到扣1分。 9、蔬菜、肉类应清洗干净，未做到扣1分。 10、爱园如家，关好节水、电、柴，未做到扣1分;节约水、电、柴、油等，未做到扣1分;掌握好师生人数和饮食量，不得剩余较多，未做到扣1分。 二、清洁卫生(25分) (一)个人卫生(5分) 1、穿工作服、戴工作帽，未做到扣0.5分;工作服、工作帽不整洁扣0.5分。 2、留长指甲或戴戒指加工食品扣0.5分。 3、在厨房做私事扣0.5分。 4、接触食品前未洗手消毒扣0.5分。 (二)厨房卫生(10分) 1、门窗玻璃不干净扣0.5分。 1 精品文档 2、地面有油垢、垃圾或有太多的水渍扣0.5分。 3、屋顶有虫或网瓷砖不干净扣0.5分。 4、消灭苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫，清除害虫孽生点，未做到扣1分。 5、随时检查、盘查食品安全，发现有鼠盗，虫爬物品，要及时清除、销毁，未做到扣1分。 (三)用具卫生(10分) 1、灶台、操作台、池子、厨柜、冰箱不干净、不整洁或不按时消毒扣0.5分。 2、炊具不干净扣0.5分。 3、洗锅、碗、瓢、盆等用具时有专用的帕子，不得与抹布混用，未做到扣0.5分。 幼儿园后勤考核细则二 1 后勤工作必须树立为教育服务、为师生服务的观念，提倡勤俭办园的精神，按照后勤各项工作规范、制度，努力提高服务质量。 2、严格遵守财经纪律，有计划地使用经费，从严掌握开支，依法收取有关费用。 3、加强财务管理，编制好各类财产物品的帐册，落实使用部门、班级、个人的责任制，每学期期末做检查、清理。 4、购物必须由分管领导统一办理。 5、购物必须两人以上，购来物品一律由仓库保管员验收入库、签字。 6、购物发票必须由分管领导、购物人签字，经园长审核签字后，方可报销。 7、领物要做好出入库手续。 8、幼儿园购置一切财产必须登记注册。 9、幼儿园发放的一切固定财产和耐用物品必须落实到各部门、班级、个人专人负责保管并妥善使用，如遗失酌情赔偿。 10、对于违规操作损坏的财产必须照价赔偿，并及时汇报便作修理。 11、认真执行“进库、出库、验收、盘点”四个环节，加强食堂管理。 12、做到专款专用，教工与幼儿伙食严格分开。 13、每月十日前，会计必须结清上月伙食帐，并结算报表上报分管领导与园2 本文来源：https://www.dywdw.cn/b61e607a74232f60ddccda38376baf1ffc4fe3f2.html
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2022-08-25
