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米糕比例

2022-10-17 02:55:44   第一文档网     [ 字体：小 中 大 ] [ 阅读： ] [ 文档下载 ]
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【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《米糕比例》，欢迎阅读！
米糕,比例

制作米糕比例

经我多次试验得出比例：大米一杯（150g），加水泡一晚，第二天把水倒掉重新称了米的重量为210g，分为三等分，每份为70g，分别加20g的水打成三份米浆，酵母约2g，糖大约米的10%-20%，按个人喜好加。步骤不变。这里有2次发酵，发酵约1.5小时就够了，因为量不多加上这样的天气发的也比较快。这里出去米泡过后的水总共用了60g的水，还可以减少水量，估计效果会更好。大概减15g




本文来源：https://www.dywdw.cn/be21ca5bf01dc281e43af006.html

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