【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《酱爆墨鱼仔怎么做好吃》，欢迎阅读！
本文整理于网络，仅供阅读参考 酱爆墨鱼仔怎么做好吃 墨鱼仔就是人们常说的乌贼，至今一直是人们喜爱的佳肴，那么墨鱼仔怎么做好吃呢?今天小编就为大家带来了酱爆墨鱼仔怎么做好吃的做法以及小贴士，我们说美味的东西都是特别的吸引人的，我们不能忽视这种情况啦！我们就来看看具体的做法吧！有兴趣的朋友一起来看看学习下吧。 一、主料 墨鱼仔1斤 绿色青菜100克 二、辅料 色拉油适量，大料1瓣，辣椒2个，面酱1勺，蒜末适量，姜适量，葱适量，高汤，清水适量，水淀粉适量，鸡精适量，糖适量，胡椒粉适量，料酒适量盐适量 三、酱爆墨鱼仔的做法步骤 1.墨鱼仔整个清洗干净，清除墨汁囊和牙齿，放入料酒除腥味，捞出沥干水分; 2.锅中放水，煮开后，加少许盐，放入青菜断生捞出后摆在盘子周边。把墨鱼加入沸水中烫5-10秒中捞出控水。 3.坐锅点火待油热7成，放入姜葱蒜和辣椒、大料爆香，加入面酱炒香后，倒入墨鱼，依次放入料酒，鸡精，盐，糖，胡椒粉，再加入适量高汤; 4.加盖焖3、4分钟，待墨鱼入味后加入水淀粉至汤汁变浓即本文整理于网络，仅供阅读参考 可。 四、小贴士 墨鱼就是乌贼、也称墨斗鱼、目鱼等。味道鲜美，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的美食良药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。 五、选购技巧 挑选生墨鱼时，宜选择色泽鲜亮洁白、无异味、无黏液、肉质富有弹性的。挑选干墨鱼时，最好能用手捏一捏鱼身是否干燥，闻一下是否有异味，优质的墨鱼带有海腥味，但没有腥臭味。 我们感受美食其实一般还是自己做事最有感觉的，你们是不是也赞成我说的这种希望你们能够明白啦！小编给你们介绍的是非常的不错的，希望你们能够明白，我不能忽视这种情况啦！食材好，我们也必须要做的好，这是最好的，希望你们能够明白啦！ 本文来源：https://www.dywdw.cn/c03cd0bcbaf67c1cfad6195f312b3169a551ea7d.html
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2022-10-09
