【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《牛腿骨头汤的家常做法》，欢迎阅读！
牛腿骨头汤的家常做法 牛腿骨头汤是很多人喜爱选择，这样的汤营养价值很高，常喝对身体没有任何损害，不过在喝这样汤的时候，也需要注意晚上要减少选择，它的热量过高，晚上过多喝是很容易发胖的，那牛腿骨头汤的做法怎么样呢，这样的汤在制作上也不是很难，下面就详细的介绍下。 牛腿骨头汤的做法一： 材料：牛骨，萝卜苗，盐，杞子，西红柿，胡萝卜，芹菜 做法 1、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。 2、大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上三、五、七个小时。 3、为了省点煤气，我用了焖烧锅，熬一阵焖一阵。 4、断断续续熬了一个晚上，第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤了。 5、熬好的牛骨汤可以做汤底，加点豆子或牛肉继续熬，就可以得到鲜美无比的上汤，喜欢素一点的可以加点素菜煮成蔬菜汤。 7、家里有点萝卜苗，顺手放牛骨汤煮了，最后再下点盐、放点杞子，这样就成了上汤萝卜苗，很天然的味道。 9、放点西红柿、胡萝卜、芹菜熬一阵，就成了美味的牛骨蔬菜汤。 做法二： 材料：牛骨6公斤，水10公升，洋葱3颗，红萝卜2条，西芹200公克，百里香10公克，迷迭香10公克 做法 1.将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块;西芹洗净后切小段;一起混合均匀放入烤盘中。 2.将牛骨洗净，放入作法1上，移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黄。 3.将水倒入锅中，加入作法2和百里香、迷迭香，以大火煮开，改小火再熬煮约6小时，最后滤出汤汁即可。 这两种都是牛腿骨头汤的做法，对牛腿骨头汤制作的时候，都是可以根据以上的制作方法进行，不过对这样汤制作数量，也要注意要适量的进行，有很多人在制作这样汤的时候，都是制作的比较多，这样剩下的牛腿骨头汤是很容易坏掉的。 本文来源：https://www.dywdw.cn/cb994f307fd184254b35eefdc8d376eeaeaa179d.html
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2024-03-29
