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酒店如何做好客房用品的日常管理 1.正确存放 客房用品有许多是印刷品及纸盒包装的，还有洗发液、沐浴液等瓶装液体，在领发时要注意小心操作。工作间的存放环境要干燥、整洁，配有存放柜。摆放时要整齐，避免受重压。瓶装液体不能倒置或横摆，以免液体外流，造成不必要的损耗。工作车同样要整洁干净，重的在下面，轻的在上面，分类摆放。 2.控制流失 客房用品的流失主要是员工造成的，因此加强管理、做好员工的思想工作很重要。 （1）楼层领班要通过楼层服务员每日清扫房间的数量来控制其物品消耗，并分析比较每个服务员每间客房的平均耗用量。另外，要加强现场检查和督导，减少客房用品的浪费和损耗。 例如，有些服务员图省事，将客房棉织品当抹布使用，或者将客人未使用过的消耗品当垃圾一扫而光。 发现这些现象，领班要批评教育，必要时给予一定的经济处罚。 （2）酒店要给员工创造不使用客房用品的必要条件。 例如，在工作间、更衣室及员工浴室配备员工用的挂衣架、纸巾、香皂等，以免员工拿用客房用品。 （3）楼层闲杂人员、住客及其他部门的员工也有拿取客房用品的现象。所以，要做到楼层库房门随时上锁;工作车最好能装门柜，以便上锁，或者用布将物品罩住;控制闲杂人员及酒店无关人员进入楼层。 （4）酒店应制订相应的制度。 例如，员工上班不能带包到工作岗位，上下班必须走员工通道，主动向值班人员展示自己的包等。 3.做好统计分析 客房用品的消耗量应每天汇总，每月统计，分析比较。 客房服务员完成每天的客房清扫任务后，应填写“每日客房用品耗量表”，然后由领班再汇总楼层每日物品的耗用量。 根据上述表格每日统计、分析，制出“楼层每日消耗用品汇总表”。分析每间房每天的平均耗用量，结合住客率及上月情况制作“楼层每月消耗分析对照表”。 本文来源：https://www.dywdw.cn/d1ddf7ceef630b1c59eef8c75fbfc77da369974b.html
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2023-02-13
