【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《快餐服务员工作职责》，欢迎阅读！
快餐服务员工作职责 每个岗位有每个岗位的岗位职责，越高级的岗位，职责就越重要，一起来看看小编为大家精心整理的“快餐服务员工作职责”，欢迎大家阅读，供大家参考。更多内容还请关注哦。 快餐服务员工作职责(1) 1、在领班的带领下，按照餐厅服务质量要求和流程做好餐前准备，餐中服务中和餐后收市工作。 2、正确摆台，确保所有餐具、器皿清洁、光亮、无污渍、无斑痕、无破损;桌布、口布干净、挺括、无破损、无污渍。 3、了解酒店其它部门及餐厅各项服务项目和设施，灵活机动地向客人推销。 4、了解预定情况，提前做好接待准备工作，确保为客人提供准确周到的服务。 5、熟练掌握服务员流程及质量标准，长积极参与各项培训，提高自身综合素质。 6、负责本区域或台位的服务用品及设施设备的使用，保养工作，需维修事项按报修程序报工程部门处理。 7、积极收集客人对本酒店和本餐厅产品的意见或建议并及时向领班、主管或经理报告。 快餐服务员工作职责(2) 1、具有仪容仪表及礼貌标准要求; 2、按照服务程序程序招待客人; 3、与同事合作，保证餐厅之运作; 4、按照“八厨菜单”及“饮品单”跟办一切工作; 5、对餐厅内之餐牌及酒水牌有一定的认识; 6、服从上级之指令及分配工作，如对工作有疑问应先尽快完成，最后再发问; 7、协助传菜员上菜; 8、严格按照上级制定的服务程序和工作标准，准时到岗、主动、微笑服务; 9、营业前准备一切用具并整理好服务工作台; 10、准备好餐台摆设，保持餐厅卫生清洁; 11、负责客人就餐时各项服务工作及餐后的清洁卫生，客人离场后，注意检查是否有遗留物品或烟火是否熄灭，确保一切安全; 12、负责将所有脏餐具送到洗涤间，分类摆放，及时补充餐具; 13、负责在客人结帐后转台，并重新摆好餐具接待新客人就餐。 快餐服务员工作职责(3) 1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。 2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。 3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。 4、仪容整洁，不擅自离岗。 5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。 6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。 7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。 8、做好餐后收尾工作。 本文来源：https://www.dywdw.cn/d965011f598102d276a20029bd64783e09127d61.html
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2023-03-29
