家乡的风味食品作文500字牛犊汤

2022-10-08 04:04:16 第一文档网 [ 字体：小中大 ] [

阅读： ] [

说明：文章内容仅供预览，部分内容可能不全。下载后的文档，内容与下面显示的完全一致。下载之前请确认下面内容是否您想要的，是否完整无缺。下载word有问题请添加QQ：admin处理，感谢您的支持与谅解。

【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《家乡的风味食品作文500字牛犊汤》，欢迎阅读！
牛犊,风味,作文,家乡,食品

家乡的风味食品作文500字牛犊汤

信阳地域面积广阔，饮食多元化，信阳市以淮河为分界点，淮河以北多以面食为主，以南多以米饭为主，所以说信阳美食是集各家之所长，吸收融合了豫菜、川菜、湘菜、鄂菜等菜系的特点，形成了以咸、香、微辣、醇厚为主味的信阳特色美食。

一碗好的牛肚汤要从牛肚开始。每天凌晨现杀的活牛，取了牛肚回来洗净后开始煮，再加上新鲜牛板油。从前凌晨三四点煮到七八点，期间再放入同一头牛身上的腱子肉一起煮。

食客们开始陆续上门。这时候捞出牛肚，切成肚丝儿，捞出牛肉，切成肉片。汤里的味道已经开始浓郁。牛油已经铺满汤锅。

“一碗牛肚汤，要方便面，千张和豆筋，再加上牛肚和牛肉。”一声食客们的标准吆喝，牛肚汤正式开张啦，胡椒、鲜辣粉和盐是提前放在碗里的，面和千张、豆筋煮好后，捞到碗里，再淋上牛肚汤。

最重要的最后还有一步，撒点牛油，撒上葱花和香菜，瞬间香气扑鼻，食指大动。

冬天天气冷，吃的东西多热气，胃内易积火，萝卜为寒物，食萝卜可祛火生津。所以冬天多食萝卜，到了春天就不易上火。牛肚富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，有健胃消食的功效。胡椒温中，下气，冷痢胃寒的人吃也可暖胃哦。

苏州人吃面讲究头汤面，但是信阳牛肚汤却是越熬越香，越吃越浓郁。

本文来源：https://www.dywdw.cn/dc51901a925f804d2b160b4e767f5acfa1c78397.html