【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《传统月饼与现代月饼的品种介绍》，欢迎阅读！
传统篇：广式月饼皮薄、松软、香甜、馅美表思亲情，就拿苏式月饼松脆、香酥、层酥相叠重油而不腻，甜咸适口此“苏式”非彼“苏轼”。京式月饼：外形精美，皮薄酥软层次分明，风味诱人。潮式月饼：重油重糖，口感柔软潮饼伴清茶，一口解油腻。滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中色泽澄黄，油而不腻。徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。衢式月饼：酥香可口，芝麻当家衢州麻饼，盛誉传城。现代篇：冰皮月饼饼皮无须烤，冷冻后进食以透明的乳白色表皮为主也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同，外表十分谐美趣致。果蔬月饼：特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果浆，因此更具清新爽甜。海味月饼：是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等，口味微带咸鲜，以甘香著称。纳凉月饼：是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，为最新的创意，有清润、美颜之功效。椰奶月饼：以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香，可健胃美颜。茶叶月饼：又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。保健月饼：有参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等高档月饼“来袭”，集合主打“养生”牌。秋意撩人，初秋的夜色共享，皓月当空，深深的祝福伴你。明明可以靠外貌，偏偏要拼口感。真诚的“芯”，吃了还想吃！ 本文来源：https://www.dywdw.cn/dfde920b4835eefdc8d376eeaeaad1f34693116c.html
下载此文档
搜索文档
阅读：
文档下载
2022-10-14
