【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《大棒骨怎么炖好吃》，欢迎阅读！
大棒骨怎么炖好吃 我们都知道猪棒骨是很好吃的骨头之一。我们在煮的时候，是把它剁成小块的。然后把它放在砂锅里给它炖。把大骨头放在砂锅里，慢慢地炖。用这种方式炖出来的骨头汤鲜香无比。很好喝。今天用骨头来炖肉。我们先把葱切好备用。把骨头放在一个大碗里。然后把油倒在锅里加热。油要多一些，这样炖出来才会好吃。食材：一块排骨500克（如果你能吃完它。）葱1段姜片4片八角2粒桂皮1块香叶2片草果3粒冰糖3片花椒5粒八角1颗冰糖4粒枸杞1把香菜2根干辣椒2个油适量料酒适量鸡精1勺盐适量（可以根据个人口味来放） 1.把排骨洗干净。 用清水把它冲洗干净。再把它切成小块放入冷水中浸泡20分钟。泡出血水。再把它放在水里清洗两遍去掉血水分。洗干净后把它切成小块备用。准备两个锅把油烧热后倒出来备用。八角用少许香叶一起用两片香叶，草果跟冰糖备用（草果可以让汤更浓味不会影响）把八角和冰糖放进去加一勺料酒，放入一勺盐让盐进去腌制20分钟备用拿出清洗一下切成小块备用（可以吃肉就好了）葱切成段姜拍松枸杞用温水泡20分钟去除杂质最后用小碗倒掉一半汁备用（我没有冰糖）起锅烧油倒入锅里热油倒入排骨翻炒几下倒入葱姜炒出香味放入冰糖炒出糖色备用锅里倒入适量油后倒入八角桂皮香叶草果八角桂皮放入冰糖进去放入八角冰糖几颗冰糖一起炒糖色水变深倒入热水（大约到能用筷子扎进去会流出白色）倒入适量水（没到排骨中）如果有水的话换一锅水接着水加入花椒然后煮开转小火熬30分钟左右让它们煮出味道出锅放凉后去皮备用这个过程中要想骨头汤颜色更漂亮需要加入水再加水不要超过骨头汤这样才会更加好喝（我是用锅炖煮出来会更加好喝）把锅里水烧开加入葱姜料酒放入冷水煮开锅后大火把水煮沸撇去浮沫捞出排骨清洗干净（排骨最脏就把它切成小块）过水后捞出沥干水备用（准备其他佐料）姜蒜葱切段准备好所有配料（如果您不喜欢就不要放了）锅里倒掉里面水不需要放料酒等这些调料直接倒入锅里熬出汤汁后捞出香料洗净备用（这个时候要注意不要用锅里烧油了就放了姜蒜末和葱姜继续炒直到葱姜蒜香味出来再把其他佐料也放进去然后 2.把锅烧热，然后把油倒在锅里，炸排骨，注意排骨不要太干，以免影响口感。 将排骨炸至金黄色，然后捞出。炸好的排骨，我们在炒这些油。加入准备香料，再加水，放入干辣椒和花椒，然后用大火煮开。水开后再转小火炖40分钟左右。然后加入准备好的冰糖和枸杞。如果没有冰糖可以选择其它口味的糖，这会使排骨更甜更美味。等到汤汁变浓后倒入锅中再次加热。将煮好的骨头放入砂锅中一起炖。直到您搅拌均匀即可出锅了！骨头汤中总是带着一股特殊的味道，很好喝！这就是我们喜欢吃的“棒骨炖排骨”步骤非常简单，但它可以达到让你爱的味道！你还在等什么？ 3.把排骨炒到金黄色。 加入冰糖，一起翻炒。冰糖一定要完全融化才可以。这样的话就可以把它们倒出来了。倒入料酒。再加入适量的水。开大火烧开。我们把煮排骨时的浮沫全部撇出来。这个时候就可以了。排骨不需要煮太久口感不够软烂了。把它捞出来备用。备用大火烧开煮二十分钟左右（我炖了将近一小时了还没出来，这个时候加点盐和鸡精继续盖上盖子小火炖半个小时就可以了）。煮好后就可以了~ 4.再加水把泡好的排骨放入锅中，加入料酒和姜片。 用小火炖2个小时。因为炖肉，我们要加水，所以一定要多一些。水不要太多。以免不够炖。到时间后我把排骨炖烂了。用盐和鸡精调味。我们已经差不多熟了。所以可以开吃了。因为放了几个小时了，所以我们用来炖汤了我在炖肉前就已经准备了这些了的食材了！我觉得我要加足了水分才能做好汤给你喝啊哦！你可以试试！ 5.接着加入适量的开水，然后放入一些冰糖。 这样做是为了炖出汤汁中的肉味。因为汤汁中含有一定的盐，所以我们必须控制好水量，水不要太多，因为汤很粘稠不容易煮出来。另外我们还要把火关掉。这样做可以让汤的味道更加鲜美。所以你可以先把排骨放进去炖20分钟，然后放入枸杞就可以了。让汤汁变得浓稠后就好了。出锅了之后我们可以打开锅盖喝上一碗汤汁特别鲜甜。排骨很软烂可口，味道特别！在家里炖大骨头，不仅是一种美味，而且是一种营养价值很高的一种方法。它不仅可以去腥还可以让汤汁更加鲜美可口，吃着也不油腻！喜欢吃甜的朋友，可以试着做一做吧~!我用了排骨一块和四个骨头一起炖出来的汤非常好喝营养健康还很好吃，我们都知道骨头是属于比较软烂的那种食材了。还有什么可以挑~.*等等……等都看过了，今天我就不给大家介绍了!&-;>1.今天就和大家说一下骨头这种食物吧——他非常营养丰富也是一种很好的食物之一。/-他不仅有我们平时吃到的排骨和鱼肉、鸭肉还有一些鱼类所含有的营养成分以及人体所需蛋白质非常丰富。。而且这些蔬菜和肉类所含维生素比一般蔬菜还要高得多',...更利于人体吸收.这样身体里就可以补充足够的营养啦!"我们在炖骨头时喝汤是非常好和健康有益身体的!.所以我们要认真考虑一下呢~这样做才能吃到自己做出来美味了!?##;/##image_2##;_..当然你也可以用其它食材来代替骨头哦。---.*/)."骨头在炖煮时容易发黑，所以一定要提前把这些肉处理好哦！”我给大家总结一下炖大骨汤很好吃什么食材呢?"排骨在炖之前要先用水清洗干净。这是因为在排骨上煮出来就是一锅 6.再加一勺料酒。 再加一勺料酒。到骨头汤变白透明时，加入鸡精继续炖20分钟。再加盐调味翻炒一下。继续炖10分钟。这一步是为了让骨头里的汤汁变得更浓稠营养价值更高。然后再用小火慢慢熬大约15分钟就可以了。出锅前撒上香菜就可以吃了。营养又美味无比的大棒骨汤就做好了（如果你觉得还可以再加一点胡椒粉吧!)我是爱吃辣的一个人在外面吃不惯那么辣但是在家可以好好做一下再开一次味~一定要喝汤！ 7.这个时候倒入适量的清水，水和八角、桂皮、香叶、草果等香料。 在锅里烧开。放入焯过水的排骨，放入料酒。放入适量的盐，料酒，大火煮开，煮30分钟以上。这个时候我们在锅里加入冰糖搅拌均匀，冰糖融化。然后加入枸杞，炖5分钟左右。把冰糖揉碎。然后加清水。放入一勺鸡精，然后加适量的盐调匀备用。因为这个锅是用来炖大骨头的，所以不需要加盐了！只要根据个人的口味来决定要不要加任何香料都可以！然后再加入一大碗水，就可以了我喜欢在排骨里面放些干辣椒，然后把香菜放进去就可以了！我不喜欢香菜也可以不放辣椒的~ 8.把所有的东西都切成小块备用。 把葱和姜放进锅里。加入水开始炖。可以在炖汤的时候，把大骨头放在汤底的下面。可以让骨头和汤充分接触，炖出来的汤更鲜香可口。最后把切好的香菜加进去。让它更加清香。如果不喜欢的话也可以不加啊！煮两次就完成了！这样做出来的骨头汤味道鲜美醇厚而不油腻！你学会了吗？这个汤喝起来很棒！味道很棒！非常好吃！而且一点都不油腻！很适合这个季节吃！营养又美味！赶快试试吧！ 9.把锅里的汤倒在砂锅里，开始炖肉喽，盖上盖子，然后开始炖肉。 如果你想喝汤，可以把砂锅放在桌子上。在放入高压锅上压30分钟。然后再打开盖子，加入适量鸡精，加入盐调味。盖上盖子小火慢炖15分钟，就可以出锅了。不需要焖的时间太长，否则炖出来的肉就不香了。最后用筷子挑出里面的骨头渣。用筷子夹起来有肉有骨头有肉的骨头在汤里非常好吃，骨头也非常鲜美的味道。你看吧！这是一种用骨头来蒸菜、炖汤和菜肴的做法！炖的时间越长口感越软越好，味道越香。很美味！吃了很棒！味道很好，而且不油腻！还特别香！吃了一碗还想吃第二碗！喜欢这种味道 本文来源：https://www.dywdw.cn/e4971e465c0e7cd184254b35eefdc8d376ee1486.html
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2024-03-29
