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端午节吃什么？绿豆糕是端午节美食之一

2022-07-08 13:48:16   第一文档网     [ 字体：小 中 大 ] [ 阅读： ] [ 文档下载 ]
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端午节吃什么？绿豆糕是端午节美食之一

端午节吃什么？绿豆糕是端午节美食之一 绿豆糕相传为中国古代人民在端午节时，为寻求身体平安健康，除了吃粽子外，还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物，可以避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病。传统医学认为：绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效，是很好的小暑小食。

材料：绿豆粉（300g）、香油（3g）、白砂糖（25g）、蜂蜜（120g）、桂花糖（25g）、油（30g) 做法:

1.绿豆面放入碗中，上锅蒸25分钟，晾凉的绿豆面压碎后过筛。 2.放入白砂糖、蜂蜜等其他原料拌匀。

3.拌匀后的绿豆面放入模具上用力压实，将模具扣在盘子中，轻轻倒扣轻敲，把绿豆糕扣出即可。


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