小麦粉(面粉)双效熟化剂

2022-09-15 23:13:33 第一文档网 [ 字体：小中大 ] [

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小麦粉（面粉）双效熟化剂

小麦粉专用双效熟化剂不仅能够很好的加快面粉的熟化，改善

提高面粉的品质；而且也可以很好的提高面粉的白亮度，提高面团的持气性能，改善面筋的网络结构，明显缩短新小麦的后熟时间。面粉加工使用海韦力小麦粉双效熟化剂可以使面条筋道、不发粘、耐煮不浑汤；馒头白亮度好、个头大、不发粘、口感好。

特别是每当新麦收获之际，面粉厂都要把陈麦和新小麦搭配使用制粉，由于新麦没有经过熟化期，加工的面粉粘性大，缺乏弹性和韧性，用来生产馒头类食品会出现皮色发暗、不起个、易塌陷收缩，而且馒头内部组织结构不均匀。海韦力小麦粉专用双效熟化剂，专门用于面粉企业改善和提高面粉品质,解决新小麦后熟问题。海韦力小麦粉专用双效熟化剂特点:

 缩短面粉的后熟期，提高面团的持气能力，增大制品体积，改善内部结构和色泽，增加面团的可操作性。

 使用方法十分简单方便，用微量喂料器均匀地加入面粉中即可，在面粉中添加量为万分之三到五。

 能很好的解决新小麦后熟问题，使蒸出的馒头白亮度好，个挺、口感佳，做出的面条筋道、不发粘、不浑汤。

 提高新陈麦混配时新麦的比例，从而提高面粉厂家的经济效益。

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