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浅析中国传统陶瓷茶具的发展 中国制瓷历史达千年之久，陶瓷艺术随着主流社会的发展，在不断的演变升华。除了光彩艳丽陈设瓷和造型独特新颖的艺术瓷外， 陶瓷茶具在我国的陶瓷历史中，也占有重要的地位。陶瓷茶具不仅仅是陶瓷历史中的一种器皿种类，它更像是微缩版的陶瓷文化发展史，成为历 代审美文化的一个艺术载体。作为与人们生活息息相关的陶瓷茶具，必然受到社会政治经济文化的影响，在慢慢的发展演变。本文从茶具发展的 源头讲起，以时间为顺序，随着朝代的变迁，政治文化的改变，从艺术与功用上分析了陶瓷茶具的发展演变，力求将陶瓷茶具的表现方式和审美情 趣，以一种更为清晰、细致和严谨的形式呈现给大家。 陶瓷茶具时代背景审美工艺 1 引言 我们从茶具的源头了解到，新石器时代的人们已经开始制造简单 的陶器，来供生活需要。但当时的生活状态非常原始，人类文明也刚开 始萌芽，所以人们对茶的认识，仅是停留在药用价值的阶段，茶具这个 概念和需求还未在人们的意识中形成。 魏晋南北朝时期，当时人同我们现在的饮茶方式还是有很大的区 别。先是把鲜茶叶捣碎后制作成茶饼并且烘干，加少许米膏以凝固备 用。饮用前，将茶饼烤成赤色，捣成粉末状，放入陶瓷器具中，加入姜、 葱之类的调味品后，注热水冲饮。这种饮茶方式决定了茶碗的重要性。 唐朝，饮茶之风在全国兴起，成为是我国古代陶瓷茶具发展的重 要时期。陆羽的《茶经》对上层人士、文人士大夫产生了极大的影响，饮 茶开始成为人们精神生活的一部分，并且对陶瓷茶具提出更高的要 求，除了追求其实用功能，更加注重陶瓷茶具的艺术性，越发追求其质 地的精良和器型的美观，在很大力度上促进了我国陶瓷茶具的发展。 由于唐人在喝茶的时候习惯连茶末一起喝掉，故唐代的茶碗大都非常 浅，以越窑碗为主。其茶碗质地精良，釉色类冰如玉，更好的辅称出茶 色。并且越瓷茶碗的造型，适宜饮茶。即口沿内敛不外翻，茶汤不易外 溢；碗底稍翻，便于端持。唐代壶的壶嘴较短，不可避免带来使用上的 不便。但是从外观上来看，唐代壶给人以端庄又富丽的盛唐风貌。这与 唐代人们的审美心理是相吻合的。唐俑仕女全都是小手小脚，唐代马 俑更是艺术夸张的配以精悍短小的腿和尾巴。因此，短流壶是符合唐 代人们的审美。 宋朝，是一个内敛宁静的社会，没有唐代霸气，也没有元代张扬。 宋代世俗生活气息较为浓厚，茶叶品种也日渐增多，推动了茶文化的 发展。上至皇室，宋太祖赵匡胤嗜茶如命，在宫廷中设立专门的茶事机 关，茶艺成为了礼制。下至市井，茶文化显得更是生动活泼。至上而下 的饮茶嗜好，直接刺激了陶瓷茶具需求与生产。宋代的饮茶方式相对 与其他朝代，最为讲究与优雅。在宋代以文人为主导的社会，品茶变得 更加有文化和品位。由于宋人斗茶喜爱用白茶，为了区分茶末，主要用 建窑的黑瓷茶盏，增强黑白对比效果。这也与当的审美取向有密切的 关系。《大观茶论》中认为“茶盏贵为青黑，玉毫条达者为上”。宋代的黑 釉茶盏以建窑为代表，建窑黑盏胎体敦厚，以敛口和敞口两种造型居 多，盏壁较深，其目的是为了点茶及斗茶的需要，即胎厚则茶不容易 凉；盏底宽便于茶筅搅拌时，不妨碍用力击拂。 元朝，蒙古族建立了政权，登上中国历史的舞台，冲击了保持千年 的中原文化，产生了极大的影响。习惯了在马背上生活的元代人性格 豪爽奔放，以游牧为主，多好饮酒。饮茶的生活方式处于从唐代的烹 煮，向明清的散茶冲泡法过渡的阶段。在这样的社会历史背景和文化 差异下，元代的陶瓷茶具，在其特定的发展史上处于一个承上启下的 地位。 明清时期，人们对品茶讲究更加精致细腻。不仅对茶叶的品相、水 源和火候有要求，还对品茶用具和环境也提出了更高的要求。明代茶 种类繁多，其烹试方法较之前朝简十分简单，保留茶只原味即可。这种 品茶方式的转变，带来了陶瓷茶具的变革。从陶瓷茶具造型和功用上， 与前朝有了明显的差异，出现了具有时代特色的茶具，如盖碗、茶壶、 茶船、茶洗等，一直沿续到现代。尤其是茶壶，在明清两代得到很大的 发展，弥补了茶盏易凉和易落灰尘的缺陷，并且简化了饮茶的程序，受 到世人的追捧。明清时期饮茶方式的改变，促使陶瓷茶壶的造型也随 着更高品质的方向发展。明清时期的茶壶，壶口与流是在一条水平线， 茶水与壶体保持一样高度并不易溢出。整体壶高度变矮，口径、腹径变 大，与现代茶壶没有太大差异。明代不再流行茶盏，而是开始盛行茶 杯，以鸡缸杯和压手杯较为出名。在明清时期，出现了具有浓郁民族风 格的紫砂壶。其特点是沏茶夏不炙手、冬不冷、贮不变色、泡不走味、不 易发馊等，备受世人推崇。不过明清时期的紫砂壶从泥料、装饰和造型 上都有区别。清代紫砂泥较为细腻，造型上给人以润泽古朴的意趣。装 饰风格上，清代紫砂壶的装饰手法除了继承明代的雕塑、陶刻、镂雕、 贴花、剔红等，还大胆创新了描金、珐琅、泥绘和粉彩等。在清朝出现了 几句特色的盖碗茶具。盖碗由盖、碗、托三部分组成，象征着“天地人”三才，反映了中国人器用之道的哲学观，还可以明显的感受到清代的 审美取向，精细、到位、装饰繁缛、色彩纷呈。 2 结语 一个时代的政治和经济发展必然会影响到其文化与艺术的发展， 随之人们的生活方式也会随其发展而变化着。陶瓷茶具终归是根据人 类的需求进行设计与创新，既能满足人们饮茶时对其功能性的需求， 又要提升陶瓷茶具本身所应具备的艺术审美价值。 本文来源：https://www.dywdw.cn/fa8c7b2edf88d0d233d4b14e852458fb760b3870.html
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2023-02-26
